Idées de menus pour Noël.

Bonjour à toutes !

Je vous présent mon repas de Noël (avec quelques questions !)

AMUSE-BOUCHE

Endive au pommes et roquefort
Roulé de saumon aux fines herbes (boursin ?)
Tomate cerise surprise (l'idée me plaît, mais je ne sais pas de quoi fourrer la tomate !!)Blinis aux œufs de lumps
(vous avez peut-être d'autres suggestions ?!)

ENTRÉE FROIDE

Foie gras sur toast tiède (et sa confiture d’oignon ?)

ENTRÉE CHAUDE

Feuilleté de St Jacques

PLAT

Dinde farcie aux marrons et foie gras (jamais fait !)Gratin Dauphinois
Fagots de haricots verts

FROMAGE

Petits toasts chauds (au chèvre, roquefort et ?) sur lit de salade

DESSERT

Bûche de Noël

CAFÉ
DIGESTIF (la poire d'Hubert)

Tu peux farcir tes tomates cerises de crevettes roses mélangées à un peu de mayonnaise. Tu découpes un chapeau à l'envers de la tomates( pas du côté de l'attache) tu la fourres de crevettes rose à la mayonaise, tu remets le chapeau et tu la piques avec un cure dent.
Tu peux aussi les farcir de filets américain préparé ou de fromage blanc aux fines herbes.

Je te conseille le philadelphia pour tes roulés de saumon.... un peu plus light et moins lourd que le boursin...

Pour la confiture d'oignon : à ne pas oublier !!!! c'est un vrai délice avec le foie gras....

Je remplace le saumon par de la truite fumée, c'est moins gras,et je fais la garniture avec du fromage blanc, de la crème fraîche, j'ajoute de l'aneth, du sel, du poivre et le tour est joué