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Idées de menus pour plusieurs jours

6 réponses · 2838 vues

1
Coucou, tout le monde!!! Très Heureux
Vendredi prochain les beaux parents arrivent, et et reparte dimanche midi!!

J'ai besoin de vos recettes , , entrées, plats et desserts!!!

Je veux les épater!! bouhouhouh

Je compte sur vous!!

Merci par avance!!!
2
Salut!!

Ahhh, les beaux parents, c'est toute une histoire Cligne de l'oeil

Pourquoi ne ferais tu pas des repas à thème, en choisissant des thèmes qui peuvent leur plaire?

Je n'ai pas encore de beaux parents (et non, trop jeune!!), mais concernant mes propres parents, je sais que des thèmes qui leur plairaient seraient:

italie: pour un midi, c'est impeccable; tu fais carpaccio de boeuf, ou plus original le vitello al tonno (là tu vas faire des ravages Cligne de l'oeil ), poivrons marinés, tomates-mozzarelle, salade de pâtes, ou pâtes chaudes (aux courgettes-parmesan-safran, c'est super)...
si tu veux qq chose de plus copieux, il y a le fameux osso bucco!
pour le dessert, le tiramisu est incontournable et se fait à l'avance.

lyon: tu as salade lyonnaise, potage au potiron, salade de lentilles aux lardons... pour les entrées;
saucisson lyonnais, quenelles sauce nantua, boudin aux pommes... pour les plats;
cervelle de canut, tarte aux pralines, baba au rhum... pour les desserts.

sud ouest: salade landaise, foie gras (il y a plein de façons de le présenter), magret, confit de canard, entrecôte bordelaise (plus léger)...
croustade aux pommes-pruneaux et à l'armagnac, cannelets...

crétois: flan, terrine de légumes à l'huile d'olive, saumon en croûte de sel, crumble de tomates, ratatouille, légumes farcis niçois...
salades de fruits, sorbets, gâteau à l'huile d'olive, aux amandes, aux noix, tartes aux fruits...

normand: feuilleté de camembert, oeufs cocotte à la normande, côtes de veau à la normande, sole normande, poulet normand...

... les thèmes sont divers!

Si tu veux d'autres idées (couleurs...) et plus de recettes ou les détails de ces dernières, n'hésite pas!

Caro

Caro.
3
Alors moi je rajouterais la Bourgogne avec un boeuf bourguignon, des oeufs meurette, poulet à la moutarde, la pochouse (encore plus locale), des cassolettes d'escargots, des poires pochées au vin rouge...

Mais encore menu espagnol avec tapas, paella, tortillas, ou menus du sud avec ratatouille, cake au basilic, tapenade, poulet au olives, poulet basquaise..
4
Moi la semaine dernière ils sont venus et voici les menus Cligne de l'oeil

Dimanche midi

Cassoulet
Salade de fruit

Dimanche soir

Charcuterie
Salade
Crème au chocolat à l'ancienne

Lundi midi

Asperge et oeuf mimosa
Escalope de veau fermière
Pomme de terre au thym
Une pâtisserie

Voilà j'espère t'avoir aidé, bon courage
5 Recette
Recette certifiée 100% sans IA

Pochouse

Voici une recette de pochouse que j'ai trouvé dans un livret sur la Bourgogne, je pense qu'elle vaut le détour!

Videz, écaillez et lavez un brochet, 4 tanches, 2 ou 3 perches ou encore une carpe.
Faites chauffer 75 cl d'aligoté dans une casserole. Dans une cuillère à soupe, faites chauffer 2 cuillérées à soupe de marc que vous enflammez. Versez dans le vin. Ajoutez les têtes et les parures des poissons, ainsi que 2 gousses d'ail écrasées et du thym. Salez, poivrez et laissez cuire pendant 1/2h.
Passez le fumet et ajoutez-y les poissons coupés en gros tronçons. Faites-les pocher doucement et égouttez-les.
Préparez un roux et versez le fumet. Laissez cuire de façon à obtenir une sauce bien liée.
Frottez d'ail des tranches de pain et faites-les griller pour accompagner les poissons. Servez très chaud.

Si tu es intéressée, j'ai trouvé quelques recettes typiques de Bourgogne:
Flêche (Voir ICI) Le poulet Gaston Gérard
Flêche (Voir ICI) Andouillette au chablis
Flêche (Voir ICI) Salade au crottin de Chavignol
Flêche (Voir ICI) Gaufrettes mâconnaises
Flêche (Voir ICI) Poulet à la crème aux morilles
Flêche (Voir ICI) Coq au vin
Flêche (Voir ICI) Boeuf bourguignon
Flêche (Voir ICI) Flan au cassis
6
Ninipouce,

En effet ce serait bien que tu varies tes repas tu peux par exemple faire un repas italien pour vendredi soir : Gnocchis à la romaine
Osso bucco
Salade
Tiramisù (ce fait 3-4 jrs à l'avance)
Pour le samedi midi un repas bulgare : salade chopska
Kavarma kebab
Salade
Gâteaux Bulgare
Pour le samedi soir un repas portugais : Croquettes de morue
Faux rôti
Salade
Penas

Pour le dimanche midi un repas français : cake provençal
Paupiettes au chou
Salade
Tarte tatin

Voilà cela n'est qu'une suggestion afin de t'aider si tu veux certaines recettes dis le moi je te les enverrais. Bonne chance pour ta préparation et j'espère que tu réussiera à charmer tes beaux-parents. Bizzzzzzzzzzzzzzz
7 Recette

Tarte aux Poires Chocolatées

Ingrédients Équivalences
  • 200g de chocolat noir
  • 1 brique de crème liquide 20cl
  • 30g de beurre
  • une boite de poires au sirop
Recette certifiée 100% sans IA
en dessert je te propose une tarte que j'ai faite hier
tu cuire un fonds de tarte a blanc
tu fais une creme chocolat:
- faire fondre 200 g de choco noir au micro onde
- ajouter une brique de creme liquide 20cl et 30 g de beurre
- laisser refroidir le chocolat et verser sur la pate
- laisser bien refroidir
tu fais une creme patissiere et tu la mets au dessus de la creme chocolat fias attention a ce que le choco ne remonte pas(si il remontec'est que le choco n'est pas assez froid)
tu laisse aussi refroidir
tu prends une boite de poire au sirop et tu les mettre au dessus
tu laisse la tarte au moins 3h au frigo

effet garantit
(ma mere est passée ce midi et je lui ais montré la tarte et elle en a pris un morceau pour son quatre heure)