Idées de petits déjeuners géants pour un pot de départ

1 sept. 2003

Bonjour à toutes et à tous,

voilà mon "problème" du jour : je quitte définitivement mon travail la semaine prochaine et je souhaite faire un pot de départ.
Comme on fait régulièrement des pots ici, j'aimerais changer un peu du traditionnel pot "biscuits apéro + fromage + pâtés/charcuterie" (c'est LE classique ici)...
J'ai donc pensé à un "Petit déjeuner géant", formule testée une fois par une collègue et grandement appréciée par tous...
C'est là que j'ai besoin de vous! Qu'est-ce que je pourrais proposer d'un peu original qui soit relativement facile à faire?
Merci d'avance pour toutes vos idées...

hélianthine

2 sept. 2003

Bonjour,

Sans necessirement le faire, du peux acheter des speculoos, des pains au lait, des viennoiseries ...

3 sept. 2003

Merci beaucoup, c'est une bonne idée...
je pense que j'achèterai quelques viennoiseries et peut-être aussi des speculoos qui sont toujours appréciés avec le café mais j'ai aussi une "réputation" à tenir

Non, sans rire, j'aime bien, quand je fais un pot, qu'il y ait quelques petites choses faites maison...j'adore cuisiner et aussi surprendre les autres avec quelques touches d'originalité. Seulement en ce moment je suis en manque d'inspiration

alors si tu as d'autres idées n'hésite pas

a+

4 sept. 2003

Salut Hélianthine !

Tu peux proposer un petit déjeuner complet avec jus e fruit, corbeilles de fruit... Si tu veux faire originale pourquoi ne pas créer un buffet avec une dominante de couleur ? Par exemple l'orange...

Bon courage.

La bise

Arwenn Un peu de Magie

5 sept. 2003

tu peux faire des muffins , cookies et madeleines maison par exemples et des gauffres pourquoi pas ?

salut fannie

6 sept. 2003

Le temps que j'atais en stage, une personne qui partais avais fait des mini cannelé, des brownies, et un autre gâteaux mais je ne connais pas le nom, je me suisviens qu'il étais au citron.

Pour les gâteaux elle en avais fait des grands qu'elle avais recoupé en petit carré.

C'étais délicieux, je me suis retenue pour ne pas paraître goinfre, mais c'étais vrimanet délicieux.

7 sept. 2003

et aussi des brownies

fannie

hmmmmmm

8 sept. 2003

Ou alors des crêpes.

9 sept. 2003

Salut Héliantine,
Avec une simple pâte à brioche tu peux réaliser plein de petites viennoiseries individuelles en rajoutant des raisins, des pépites de choco, des carrés de choco au lait.
Bon vent et bonne continuation pr ton boulot

10 sept. 2003

Et pourquoi pas, des crêpes, des gauffres, des pancakes... avec un assortiment de confiture maison.
Rien que de le dire, j'ai l'eau à la bouche en plus les gens qui travaillent n'ont pas spécialement toujours le temps de faire ce genre de chose.

11 sept. 2003

Oublie pas les boissons!!

L'autre fois, on a fait un petit déj d'anniversaire, comme le souhaite la tradition, et on s'est retrouvé avec des quantités de viennoiserie et slt 2L de jus d'orange!!!
Tu me diras ça te permet de faire 2 dej mais qd même, tout ça ça donne soif...

Natnat

12 sept. 2003

L'idée du sucré est très sympa... La brioche, la chouquette et autres pour le coté viennoiserie. Mais il y a aussi le gâteau maison facile à réaliser, comme le gâteau au yaourt, le cake au citron, le marbré (recettes faciles, économiques et rapides)...
Ne surtout pas oublier les boissons de types jus de fruits fortement appréciés dans ce cas, ou le Champagne !!

13 sept. 2003

des petits palmiers fait maison y'a pas plus simple tu peux même utiliser la pâte feuiletee surgelée et faire des jus de fruits fait maison pamplemousse orange citron mangue sont mes préfères et moins calorique et meilleurs que ceux du commerce et faire du thé a la menthe
BON PETITS BRUNCH EUH BON PETIT DÉJEUNER

14 sept. 2003

Et pourquoi pas la totale

avec des oeufs, du bacon, du fromage, des laitages, des jus de fruits frais originaux pleins de vitamines, des pains de toutes sortes aux céréales, aux raisins, et les confitures ! Moi je le fais assez souvent c'est super sympa le sucré salé.
choisi aussi des thés originaux et du bon café colombien. Après au niveau cuisine c'est peu-être pas du gros boulot mais je pense que tu peux assurer sur la présentation!
Bon petit dej et à bientôt...

15 sept. 2003

je cherche une recette diététique

merci de votre aide

16 oct. 2003

Quel genre de recette cherches-tu ?

17 oct. 2003

rien que des dessert et poulet

18 Recette oct. 2003

POULET SAUCE BULGARE

Ingrédients Équivalences

4 blancs de poulet (520g)
1 tablette de bouillon de volaille dégraissé
40 g de noix
1 citron
1 yaourt bulgare
2 cc d'huile d'olive
10 brins de persil
sel
poivre

POULET SAUCE BULGARE

Pour 4 personnes : 4 blancs de poulet (520g) - 1 tablette de bouillon de volaille dégraissé - 40 g de noix - 1 citron - 1 yaourt bulgare - 2 cc d'huile d'olive - 10 brins de persil - sel, poivre.

Dans une grande casserole, faite dissoudre la tablette de bouillon dans 25cl d'eau. Mettre les blancs de poulet dans le bouillon et laisser mijoter pendant 15 min à feu très doux.
Casser les noix, extraire les cerneaux et les concasser grossièrement. Presser le citron. Verser le yaourt dans un bol. Ajouter l'huile, les noix et le jus de citron. Saler, poivrer.
Egoutter le poulet. Couper les blancs en gros dés. Les disposer dans un saladier.
Verser la sauce au yaourt et aux noix sur le poulet. Bien mélanger. Laisser au frais pendant au moins 1 heure.
Laver et hacher le persil. Le parsemer au moment de servir.

19 oct. 2003

merci

20 Recette oct. 2003

Poulet fumé aux lentilles et légumes

Ingrédients Équivalences

160g de lentilles vertes
1 oignon
1 gousse d'ail
1 carotte
1 branche de celeri
200g de jambon de poulet fumé
1 cs de vinaigre de vin
1 cs de moutarde à l'ancienne
10 brins de cerfeuil
sel
poivre

Allez, encore une, pour le plaisir

POULET FUME AUX LENTILLES

160 g de lentilles vertes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 carotte - 1 branche de celeri - 200 g de jambon de poulet fumé - 1 cs de vinaigre de vin - 1 cs de moutarde à l'ancienne - 10 brins de cerfeuil - sel, poivre

Epluchez l'oignon, l'ail et la carotte. Laver le celeri. Couper tous les légumes en dés. Verser les lentilles dans une casserole contenant 1 litre d'eau. Porter à ébullition.
Ajouter les légumes dans la casserole et poursuivre la cuisson pendant 30 min environ. Egoutter les légumes et les lentilles et les reserver au chaud.
Couper le poulet fumé en lanières pas trop fines.
Verser les légumes dans un grand plat, assaisonner de vinaigre et de moutarde. Mélanger. Saler et poivrer. Ajouter le poulet. Laver et effeuiller le cerfeuil, puis le saupoudrer sur le plat et servir tiède.