Idées de plats de résistance.

bonjour à tous,

samedi soir je reçois un couple d'amis et je ne sais pas quoi leur préparer quelqu'un a t-il une idée sympa à me donner pour le plat de résistance ?
sans poisson, sans olives,

merci d'avance
a+

Bonjour Nefer! Voici une petite recette pas mauvaise du tout que je fais quand j'ai des invités inattendus (genre et si on vennait manger chez toi demain soir?)
on prend un bon petit gigot raccourci (càd sans os)
4 gousses d'ail
1 branche de basilic
1 petite échalote
du thym
sel

Hacher les gousses d'ail et le basilic (on peu rajouter unpeu d'huile d'olive pour bien lier et en faire un peu une pâte.)
déficeller le gigot et ouvrez le.
Etaler le "pistou" (mélange de basilic et d'ail) à l'intérieur, refermer-le et reficeler le.
Découper l'échalotte en rondelle, et metter la avec le thym dans le plat et sur le gigot.
Saler, et mettre au four 45min.

servi avec des pommes dauphines et des haricots verts un régal!!!!

petit conseil pour que la viande ne soit pas sèche et qu'il y ait bien du jus: je ne pique la viande qu'une dizaine de minute avant la fin de la cuisson.
voilà! bon appétit!!!!!