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Idées de plats et recettes pour repas entre amis

3 réponses · 396 vues

1
Coucou !!
Nous avions donc un repas entre amis et je voulais faire un apéritif et une entrée 1 peu différente des biscuits..........
J'ai donc fait Très Heureux

apéritif :
-Des crostinis à la tomate
-Sandwich chèvre tomate sur pain aux céréales

Entrée :
-Sandwich aubergine mozzarella+tomate

Plat
-Crevettes curry flambée au wisky + riz

Dessert
Tiramisu

Les sandwichs aubergine ne sont pas fait avec le pain.
C'est l'aubergine qui sert de sandwich !!

En tout cas je vous assure que c'était très bon!!!!!!
Mes amis se sont régalés !!

Bien à vous

Marie
2
Je voudrais bien les recettes de l'entrée et du plat. Ca m'a l'air délicieux!
3 Recette

Sandwich d'aubergine aux tomates et mozzarelle

Ingrédients Équivalences
  • 1 grosse aubergine
  • 3 grosses tomates
  • 2 boules de mozzarelle (de 125g chacun)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet de basilic
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 4kg de crevettes roses cuites
  • 1 gros ou 2 petits oignons
  • 1,5 pot de crème fraiche
  • du curry
Recette certifiée 100% sans IA
Voici les recettes :

Sandwich d'aubergine à la mozzarelle.

Ingrédients pour 2 personnes :
1 grosse aubergine
3 grosses tomates
2 boules de mozzarelle (de 125g chacun)
1 gousse d'ail
1 bouquet de basilic
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Sel
Poivre

Perso : si c en entrée, et que vous êtes 4. Si l'aubergine est suffisamment grosse, tu peux garder ces même proportions. J'avais tout doublée et cette entrée à fait le lendemain (midi et soir) en plus !!

1- Couper l'aubergine, la gousse d'ail et les tomates en fines rondelles

2- Égoutter les boules de mozzarelle et coupez-les également en rondelles.

3- Faites chauffer deux cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faites-y revenir les rondelles d'aubergine et l'ail jusqu'à ce que le tout soit bien doré. Salez, poivrez,puis égouttez-les sur du papier absorbant.

4- Disposez les rondelles d'aubergine sur un plat. Empilez par-dessus les rondelles de tomates et de mozzarelle. Finissez par des rondelles d'aubergine, parsemez de basilic et arroser d'une cuillerée à soupe d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

5- Réservez au frais et servez avec du pain de campagne grillé.

Perso je l'ai servi sans pain car c t une entrée.

Maintenant les crevettes au curry flambées au whisky.

Ingrédients pour 4 pers environ.

2kg de crevettes roses cuites
1 gros ou 2 petits oignons
1/2 verre (ou un verre si tu veux + sentir le goût) de wisky
1,5 pot de crème fraiche
du curry.
Riz

0- Mettre l'eau du riz à chauffer

1- faire revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive

2- ajouter les crevettes et les faire chauffées

3- ajouter le wisky; le faire chauffer un peu et le flambé (attention plus vous chauffer le wisky + les flammes iront loin. mélanger le temps que ça flambe.

4- une fois les flammes éteintes; ajouter la crème fraîche. Laisser chauffer quelques minutes

5- ajouter le curry selon votre goût. Perso j'ajoute jusqu'à ce que le jaune me plaise (environ 3-4 cuillère à café de curry en poudre).

Servir ça avec du Riz thai (ou un autre) C'est super bon

Tu m'en diras des nouvelles ????

Biz'
4
Merci pour ces recettes. J'ai des gambas au congélateur et je pense que je vais les accommoder selon ta recette. Je vais certainement tester prochainement les deux recettes. Si j'y pense je reviendrais te dire mon avis et ceux de mes hommes (mari et enfants).