Idées de plats pour anniversaire .

1 oct. 2004

D'abord, bonjour tout le monde

Alors voilà.. J'ai besoin de vos idées car j'organise (avec ma soeur) un anniversaire samedi et il y aura environ 15 personnes.. Nous avons déjà trouvé pas mal d'idées pour l'apéro et l'entrée (qui sera en fait un potage), mais en ce qui concerne le plat, c'est plus difficile.. Nous nous sommes finalement mises d'accord sur un rôti de dinde avec une sauce boursin-poire (il paraît que c'est très bon !).

Le problème est le suivant : nous aurions préféré quelque chose de plus raffiné ou de plus original mais comme on n'a pas trouvé (il faut composer avec les goûts de chacun, et ce n'est pas toujours évident), on aimerait "rattraper le coup" avec l'accompagnement.

Nous souhaiterions 2 accompagnements différents, un avec légumes et un avec féculents (sûrement des pommes de terre), de préférence quelque chose de pas trop classique (si c'était carrément original, ce serait le top

) et qui présente bien.
Je précise aussi que certains n'aiment pas les champignons, donc on préfère éviter.

Toutes les idées sont les bienvenues.. et je vous remercie d'avance pour les réponses car le grand jour approche.. et ça me stressé de ne pas avoir le menu au point !!

2 oct. 2004

coucou a toi!!!

alors voila en légume je propose:

des fagots de haricots vert enroules dans un tranche de lard fumé

des minis flans de courgettes ou autres légumes

il y a aussi des crêpes de courgettes

des gâteaux de légumes
pour les pommes de terre:

des pommes dauphine

des pommes de terre reconstituées

voila j'espère que je t aidée un peu

3 oct. 2004

Mon idée pour les légumes serait de faire un gratin provençal avec courgette-aubergine et poivrons. Tu alternes les couches de légumes, tu arroses le tout d'huile d'olive et tu parsèmes le tout de parmesan... et hop au four !

Bonne chance pour ton repas d'anniversaire, tiens nous au courant

biz

4 oct. 2004

bonjour,

alors moi je pense tu peut faire

des purés de légumes ( purés de céléri, puré d'épinard ...)

des pommes de terre dauphines

des bonnes croquettes

des pommes de terres farcies

alors pour les légumes

une bonne salade avec thon, tomates, fromage

des haricots enroulés dans une fine tranche de lard fumé

un gratin dauphinois avec des rondelles de courgettes!!

gros bisous a toi et que tous se passe bien

frederique

5 oct. 2004

salut naeyla

étant donné que tu fais une sauce salée sucrée et de plus avec du boursin, il me paraît difficile de marier trop de parfum pour tes légumes
alors pourquoi ne pas jouer sur justement sur le salé sucré

je te propose de l'ananas sauté au beurre comme des pommes de terre que tu pourrais servir dans des petits paniers en feuilles de bricques

accompagné de p. de terre au four que tu peux inciser et farcir avec de la crème et de la ciboulette.

sinon voila ce que j'ai fait la semaine dernière :tu en fait 1 par pers.

cuire des p.de t. à l'eau les laisser refroidir, les éplucher et les couper en rondelles un peu épaisses

couper également des tomates en rondelles épaisses , les saler et les poivrer généreusement puis, les passes sous le grill dans ton four

ensuite tu intercalles les ingrédients
d'abord la rondelle de p.de t. puis tu met dessus la tranche de tomate, puis une tranche d'aubergine grillée (tu en trouve au rayon surgelé c'est plus simple et très bon) bien sur tu coupes la tranche pour qu'elle soit de la même taille que le reste puis une tranche de bûche de chèvre, tu arroses avec un filet d'huile d'olive, une pincée de thym et tu remet au four juste pour réchauffer et laisser un peu fondre le fromage pour le fun tu plantes sur chaque dôme 2 gdes branches de ciboulette.
ceci dit, pourquoi ne pas remplacer le chèvre par du boursin qui rappelerai ta sauce. en tout cas ça présente très bien !

autre recette avec des p.de t. :

tu les râpes crues, tu les presses entre tes mains pour quelles rendent leur jus, tu sales et tu poivres, là encore pas mal et tu formes entre tes mains des petites galettes rondes et aplaties et tu fais bien saisir dans le beurre, tu laisses bien dorer, c'est prêt