Idées de plats pour buffet

bonjour

déjà si c'est des buffets

tu peux penser a la viandes froides
a la charcuterie avec des condiments
au poisson froid avec de la mayonnaise
aux crudités a volonté, carottes, radis choux rouge ou blanc, concombre poireaux vinaigrettes
aux oeufs durs

aux salades

salade de riz : thon ou jambon du surimi
salade de pomme de terre avec soit du thon, du jambon
salade verde
salade composée

aux tarte salée
aux quiches
aux cakes salés

un plateau de fromage

desserts
les fruits
les crème
les mousses

et n'oublie pas le pain et le beurre

Rien à dire !! tout à été dit et je pense que tu peux faire pas mal de chose différentes.
Au niveau des cakes et des tartes tu peux laisser faire ton imagination.
et pour le reste les crudités, charcuteries en tout genre, tu as le choix.
Bon courage et donne nous des nouvelles

Merci pour toute la liste d'idées.

En fait, ce qui me tracasse le plus c'est la distribution des aliments. Je m'explique: J'ai peur de mettre des trucs qui fassent double emploi. A midi, ils doivent manger assez léger parce que qu'ils ont le cours l'après-midi mais le soir je pensais ajouter quelquechose de chaud.
J'ai déjà essayé toutes les recettes de cakes salés que j'ai trouvées dans le forum, toutes délicieuses et pas connues en Italie. Mais je ne peux pas faire que ça...

Merci encore

Lundi = buffet poisson à midi et buffet quiches le soir

Mardi = buffet fromage à midi et buffet pizzas le soir

Mercredi = buffet viandes froides à midi et buffet grillades le soir

Jeudi = buffet charcuterie à midi et buffet pâtes pour le soir

Vendredi = buffet varié (poisson, fromage, viande et charcuterie ) à midi et boulets frites salade pour le soir ( oui je suis belge pourquoi?)

Qu'en pensez-vous?

Merci Isa pour tes menus, ça me donne des idées sau f pour la pizza que je préfère éviter puisque j'habite en italie et qu'on m'a demandé de la cuisine française.
Et oui Madalton bien sur que les recettes belges me conviennent. La seule chose est que je préférerais un plat unique où les personnes peuvent aller piocher comme elles veulent.
Ceci-dit je prends volontiers toutes les recettes belges que tu peux me donner pour le plaisir de les faire.

Merci d'avance

Bonsoir yvie

je vais te soumettre 5 menus (midi et soir) j'ai fais simple
le midi tu pourras faire chaud ou froid selon le temps que tu auras
plat de résistance unique
pour le soir je te donne une entrée et tu complètes avec les entrées pas mangées le midi

1er jour

midi
pastèque - pâtés - crudités
tranche de rôti de porc - champignons en salade

soir
feuilletés divers ou quiche + restes entrées du midi
riz cantonais

2eme jour

midi
carottes râpées, concombres - assiette de saucisson
poulet froid et salade de pâtes

soir
avocats avec diverses farces - couscous de la mer

3eme jour

midi
betterave, mais - roulade de jambon
oeufs durs et ratatouille

soir
flan aux crevettes + restes midi - lapin salsifis et p de terre

4eme jour

midi
tomate au thon, cake - taboulé au jambon


soir
salade d'endives aux noix + restes midi - rôti de boeuf, haricots verts et pomme dauphine

5eme jour

midi
choux-fleur et radis - pamplemousse - tarte aux légumes et salade de cervelas

soir
saumon + restes midi - poulet et riz safrané

à tous les repas

salade verte
fromages
fruits
différents pains
différentes sauces vinaigrettes et froides
beurre
mayonnaise

idées dessert

tartes aux fruits
salades de fruits
coupes de glaces
gâteaux légers
mousses
compotées de fruits

ce sera tout pour ce soir lol

c que des idées.. tu trouveras aisément les recettes sur ce forum + ou - compliquées ou raffinées selon le temps dont tu disposeras

j'espère que ca t'aidera

a + dev'

Eh bien! Madalton, je ne sais plus que dire. Ta liste de recettes est sans fin. J'en ai l'eau à la bouche rien que de les lire. je ne sais comment te remercier de ta gentillesse. Je vais étudier ça et piocher dedans. C'est super. Je suis du sud de la France et je ne connais pas bien la cuisine Belge mais je vais m'y mettre tout de suite.

Merci aussi à Deviiice pour le programme de la semaine. Avec toutes ses idées, je vais m'en tirer à la grande. A propos qu'est-ce que c'est un couscous de la mer?

Bonne nuit à tout le monde. Je vais me coucher et rêver à toutes les recettes que je dois faire.

bonsoir yvie

regarde la ca te donnera une idée du coucous de la mer

🔗 Couscous de la mer

vi ma dalton a donne beaucoup de bonnes recettes ca devrait te permettre de bien passer ta semaine

dis nous si tu as besoin et kan tu auras établi fait nous le savoir stp

bon courage

a + dev'