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Idées de plats pour buffet dinatoire pour baptême.

2 réponses · 3617 vues

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Oui oui je sais je vous ai déjà demandé embarrassé (oops)

Mais j'aurais vraiment besoin de vos aides pour un buffet dinatoire pour un baptême et a petit prix ! confus (ennuyé)

Ha oui je pensais à un buffet froid, mais je prend toutes vos idées Cligne de l'oeil

Je vous en remercie par avance de tout mon coeur !
2
Bonjour

J'espère que ces queleques Idées pourront vous aider

buffet froid "passe partout"

assortiment de charcuterie : rosette,andouille,terrine de campagne
jambon blanc ? ( un peu onéreux)

assortiment de salades composées: Marco polo(tortti et surimi)
Taboulé, piemontaise, carotte céleri

viande froide : rôti de porc (filet c'est meilleur!!!)
rôti de boeuf (rumsteack ou tende de tranche(moin chère mais attention a la qualité)

Poisson froid ou terrine de poisson (suivant le budget)

brie de meaux (env 3kg pour 85 pers)

pièce montée(pour la tradition) ou gâteau entremet (moin onéreux)

pour d'aventage de renseignement (prix, quantité etc....)
merci de me laisser un mail avec la saison: printemps été automme hiver
et le nb de personne
A partir de tout ça je pourrait peut être vous aider d' aventage
3
crudités avec une sauce aux yahourt
couper les carottes, les céleris, les concombres, de la forme de frites (et en quatre pour des champignon), brocolis, choux fleurs, et même tomates cerises

tu mets ca dans des coupelles
et a coté une sauce faite de yahourt.... et des fines herbes (ciboulette, ail et persil, ou même du sumac)
alors je mets un yahourt, une cuill d'huile, une petite cuil de moutarde, du sel et du poivre, et si vous êtes pas au régime une cuill de mayo et la tu rajoute les fines herbes au choix...

du jambon au tartare
tu prends tes tranches que tu badigeonne allègrement au tartare, tu roules le tout et tu découpe le roulé en tranche que tu piques de piques
ca c'est très bon et frais et ca surprends

Le croissant aux rillettes
celle la est de moi... et des fines bouches ont apprécié
tu coupes un croissant en deux tu y mets de la rillette et une pincée de paprika, tu refermes et tu coupes en rondelle, hop un pic

solutions canapés
saumon sur toast, rillettes, oeuf de lompe, tarama, a coté du tarama tu trouve une sauce grecque a base de concombre, de la mousse de foie, un bon vieux pâté de campagne maison, ou un terrine
si tu as la flemme dans les magasins de surgelé tu as des pains surprises avec des toasts a l'intérieur tout fait... a la rillette ou au saumon ou au fromage
tu peux aussi acheter des olives marinées dans diverses choses... et mettre des dés de fromages divers...

Tortilla con patatas
une simple omelette avec beaucoup de patates, et on peut mettre des poivrons rouges.... le temps d'être refroidi... ca se sert froid
tu as aussi la solution tapas... si tu as le temps et l'envie, entre les calamars, les poulpitos et j'en passe

une quiche froide
quiche traditionnelle, ou avec des légumes... coupé en carré c'est sympa

Autres idées
des cakes aux olives, aux lardons, et cakes salés

oh ma belle fille faiyt ca et c'est rigolo
elle fait des champignons
tu prends un oeuf dur tu coupes une tomate en deux que tu vide des pépins, tu mets cette tomate sur l'oeuf et tu prends de la mayo en tube et tu fais des points, ca fait des champignons colorés...

bon voila des idées...