Idées de plats pour buffet froid

Bonjour, je suis nouvelle sur ce forum et pas bien compris comment ca marche, mais tans pis je me lance.
Je souhaite faire une fête avec un buffet froid salé et sucré, il y aura environ 80personnes et les moyens ne sont en super forme, pouvez vous me donnez des conseils des idées, d'avance un grand marci
Croire

Bonjour,

Pas de soucis tu te débrouille très bien!

Je te propose quelques petits trucs que l'on fait dans la famille à l'occasion de mariages, de baptême ou autres...

Différentes salades: de pâtes, de riz, de pommes de terre, tu peux mettre des poivrons de différentes couleurs coupées en petis dés, des dés de fromage, de knacs, d'oeufs, de jambon...

Pour la viandes: différents types de jambons, de la charcuterie, des pâtés, des terrines, des rôtis froids coupés en fine tranche( boeuf, porc...)

Au niveau du sucré j'ai pas beaucoup d'idées, tu peux mettre des fruits( ananas, melon (mais ce n'est pas la saison)...
Salade de fruits, différentes glace et gâteaux...

Enfin fait selon ton budget!

Bisous

Bonsoir

Quelques idées pas trop coûteuses pour un buffet pour 80 personnes :

* Des salades : taboulé, salade de lentilles (c'est la saison), pommes de terre, composée (pomme de terre, oeuf dur, lardon, dés de fromage...)

* Ou des bâtonnets de légume à tramper dans des sauces

* de la viande froide :poulet, rôti de porc (mais essaies de le prendre fumé c'est moins sec)

*Des quiches, des cakes

* Un plateau de charcuterie

Ou alors tu fais un GROS plat unique chaud (genre paella, couscous tratiflette ....)

Si tu te ballades sur le site de cuisine du forum tu devrais trouver des recettes faciles et originales à un moindre coût !

Bon courage

Tu peux faire des crudités coupés en morceaux et, a coté, différentes sauces pour aller avec.
tu peux aussi faire des cakes salés a différents goût, c'est pas cher pour la quantité (par ex : olive/jambon ou fromage/lardon...)
pour le dessert : une grosse salade de fruits !

Bonsoir Croire,

je te conseille de faire, entre autre, des cakes salés; tu peux les préparer à l'avance, les trancher et les congeler...

Des salades variées, vertes, tomates,...

Des pêches au thon, du pain de viande froid, des gâteaux d'omelette...

Voila

Bon courage pour toute cette préparation !

A+

Nik