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Idées de plats pour buffet froid

3 réponses · 1856 vues

1
Est ce que vous pensez que c'est fesable???
Le problème c'est que c'est pour le dimanche d'un mariage, donc tout doit être fesable à l'avance et congelable.... Et qu'il n'y a pas de frigidaire sur place...
Help.... Ooolala (C'est quoi ce bin's !)
2
coucou,
je dirais que c'est faisable à condition que tu ais un congélateur chez toi et de tout ramener le dimanche matin de bonheur à la salle où tu dois être.
pour l'apéro tu peux servir des choses classiques comme du whisky, du martini...des jus de fruits pour les enfants et des biscuits apéro (pistaches,chips...)
pour le repas:
tu peux préparer des cakes salés(surimi, lardons...) et des tartes salés (flammenkueche,quiche lorraine, tarte au maroille,flamiche aux poireaux...), ces tartes et cakes tu peux les préparer 1 long moment en avance et les congeler, tu peux aussi proposer un assortiment de charcuterie que tu achètes le vendredi,que tu laisses au frigo jusqu'au dimanche matin.Si tu n'as pas le temps tu peux aussi acheter plusieurs sachets de salades, carottes râpées , choux râpés,céleri... que tu disposes dans de grands saladiers avec de la sauce toute prête.
prévoir aussi du pain,des cornichons, des tomates cerises,du fromage
et pour le dessert tu peux préparer à l'avance des tartes (pommes,poires,fruits rouges,ananas,chocolat...) que tu congèles et que tu rapportes le dimanche.
Bons préparatifs!!
3
Salut!!

J'ai récemment fait un buffet (bon ok seulement pour 15 personnes mais bon...) et j'avais effectivement congelé tous mes plats et je les avais tous sorti la veille au soir pour qu'ils décongèlent tranquillement pendant la nuit et le moment venu tout était impeccable!!

Bye
Bouboune
4
Alors dans mon buffet il y avait plein de trucs!

Apéro:
-pizza
-pissaladière
-cakes salés
-palmiers jambon-fromage et pesto

Repas :
-petits farcis assortis
-terrine de st jacques&saumon
-terrine de thon aux petits légumes
-galantine de veau aux pistaches
-brochettes terre-mer
-des achards
-du taboulé
-une salade de pdt-cervelas-cornichons-oignons frais

Si tu veux un petit aperçu va voir dans mon album!!

Bye
Bouboune