Idées de plats pour buffet froid de Noël

Bonjour à toutes,

Je vais passer pour la fille très exigeante, mais notre amicale organise un repas de Noël gratuit pour environ 100 pers (un peu plus sûrement).
On a tous assez des traditionnels sandwiches jambon ou rillettes.
Le problème est le suivant : on travaille tous dans la journée. On peut y consacrer une après-midi uniquement et notre budget est restreint.
On a juste besoin d'idées pour le salé.
On a déjà pensé à :
Taboulé
Macédoine
Charcuteries variées.

Mais ça ne fait pas beaucoup.

Merci pour vos idées.

coucou,

Au moi de juin j'ai organisé un barbecue pour 80 personnes (le budget était aussi limité)
si cela peut te donner des idées:

apéro:
nachos ( petits triangles salés) ou chîps à tremper dans une sauce au fromage blanc+épices+moutarde, des saucisses de strasbourg coupées à grignoter avec des piques, des pots de taramas chacun se tartine ces toasts

on avait fait des salades de pâtes ( ça peut être bien aussi pour toi) avec du surimi de la mayo, des olives et du poivron ou du jambon et du fromage...c'est super rapîde le plus long c'est la cuisson des pâtes en formes de noeud papillon( prévoir 2 cocottes pour 3 saladiers)

si vous êtes plusieurs volontaires chacun peut faire peut être la veille une tarte salée style quiche ou gratin dauphinois ( patate/ lardon) ou gratin de courgettes...

des pizza et quiches coupé en morceaux ( tu as des grandes pizzas dans les magasins discount style LP qui sont bonnes) et surtout des cakes salés sous plastique aux olives, ils ont cru que je les avait fait, il suffit de les faire chauffer et j'ai fait des fines tranches au couteau éléctrique

nous le menus c'était brochettes et patates dans du papier d'alu vu que c'était un barbecue

puis portions de camembert

(clémentines) fruits et gâteaux faits par les volontaires
brioche nutella pour les petits

ça complique tout de ne pas avoir de moyens pour chauffer les plats mais les pizzas ou quiches si elles sont cuites ça se mange froids et maintenant ça existe tout prêt en grande surface.

vous pouvez peut être faire un plat de crudités (choux fleur cru, carottes, concombre en bâton tomates cerises) que l'on trempe dans une sauce style fromage blanc +mayo

-des cubes d'ananas en boîte sur des piques avec un petit morceaux de jambon de bayonne
-des olives dans des bols avec de la fêta
-salade composée endives, noix, bleu
-salade poix chiches+ lamelles de poivrons en conserve+persil
-champignons à la grecque