Idées de plats pour buffet froid pour mariage

si vous avez des idée pour organiser un buffet froid pour 70 personne s pour mon mariage allez y je prent toute les proposition
.merci véronique .mon mariage et prévue pour mai 2007.

Bonjour et félicitation pour ton futur mariage,

Pour ton buffet, tu peux faire :
- des plats de charcuterie, pâté en croûte, cake salé
- des terrines de légumes
- du poisson : soit un saumon froid farci ou terrine de poisson où st jacques
- des salades composés
- des viandes froides : rôti porc, rosbeef et poulet

Si tu veux des idées va sur mon album ca pourrait peut être t'inspirer un peu. Nous on avait fait :
une marquise de charcuterie, en viande froide du roosbeef, des tranches de rôti de porc, du poulet, pour le poisson on avait pris des terrines qu'on avait coupé, du surimi je crois, de la truite fumé, des crevettes, pour les salade , salade de pâtes au fruits de mer, salade de melon pastèque et melon d'eau, tomate mozza, tomate fêta, taboulé, salade de pomme de terre au thon, pour le fromage salade brie et chèvre.
bisou

Désolée de m'incruster dans cette discussion, mais j'ai une question qui y est liée: pour la première communion de ma fille nous serons 35 et j'ai aussi envie de faire un buffet froid. Je me demande si je peux éviter tout ce qui est poisson (saumon, crevettes, etc) et ne servir que des viandes froides, pâtés et charcuteries + plein de salades variées? Les avantages que j'y vois, c'est:
1. de pouvoir proposer juste du vin rouge, et pas rouge + blanc
2. limiter les risques de me retrouver avec trop de restants si je veux avoir des quantités suffisantes de trop de plats et de vins différents
3. limiter les frais parce que saumon, crevettes etc sont quand même assez chers...

Bon, en plus, j'adore tout ce qui est salades et crudités => j'ai plus d'imagination pour les salades que pour les poissons froids...
Qu'en pensez-vous? Si vous étiez invitées pour un buffet froid sans poisson, trouveriez-vous qu'il manque quelque chose?
Merci d'avance, et encore toutes mes excuses pour cette incruste...

Ben moi ça me choquerai pas car je suis plutôt viande que poisson et c'est clair que ça faciliterai beaucoup de chose. Mais bon de tte façon y a toujours des gens qui seront pas content malgrès qu'ils soient invité... Mais par contre tu peux peut être en mettre un peu dans tes salades composés, comme ça t'aura quand même un peu de poisson et tout le monde sera content! Pour mon mariage on avait fait une salade de pâtes au fruits de mer c'été super bon. On avait acheter des sachets mélangé surgelé pour faire la salade.

Salut à tous,voilà dernièrement on a fête les 50ans de mariage de mes beaux parents,70personnes,voici les plats fait par nous même:
demi pêches avec du thon,demi oeuf avec miette de crabe,roulade de jambon avec macédoine ou asperge roulées,quartier de melon avec une tranche de jambon fumé,rôti de porc et de boeuf,charcuterie ,pâte de viande avec confiture oignons.si quelqu'un veut d'autre idée faite moi signe
mumu