Aller au contenu

Idées de plats pour menu de Noël

7 réponses · 1678 vues

1
Voilà, j'ai des idées mais peur de faire soit trop ou pas assez. De plus j'aimerais un repas complet mais pas bourratif. Et surtout ne pas passer mon temps à la cuisine pendant que tout le monde mange.
Alors voilà a quoi je pensais::

ENTRÉE Une assiette Terre et Mer
foie gras maison présenter dans une coquille st jasques(vide bien sur) + 3 langoustines +3 huîtres

POISSON Soit du poisson cuit au court bouillon avec sauce beurre citron et des légumes (pas encore défini)

Soit du saumon fumé en tranches tout simplement (mais je ne sais pas comment le présenter et avec quoi)

VIANDE Une volaille (peut être cannette) cuite au four + haricot vert à l'ail et pomme noisettes

SALADE + FROMAGE

GÂTEAU MOUSSE AUX FRUITS

Que pensez vous de tout çà?
N'hésitez pas à dire ce qui vous passe par la tête et se que vous vous y changeriez

Merci
2
g vu une fois une mini terrine de saumon en plus ca se prépare a l'avace et c très jolie
3
Je pense que ton repas est parfait !
Il est simple mais convivial, vous êtes combien?
Pour ce qui est du poisson moi j'opterai pour le poisson cuit car le saumon, ça revient trop souvent.
Pour ta canette, pourquoi ne pas la faire à l'orange, c'est tendre est super bon !! Ma mère la fait comme ça.
Avec une belle déco de Noël et le tour est joué ! En plus le principal, ce n'est pas ce qu'on a dans l'assiette mais les gens que l'on aime ! Confetti

Divers
4
recoucou,

en fait on sera 10 donc c'est pour çà que je trouvais le saumon fumé plus pratique, mois de travaille à faire.

Pour la canne à l'orange tu as une recette facile à me donner.

Sinon l'assiette terre et mer vous trouver çà bien?

De plus j'aimerais savoir ou trouvez vous les baies rouges que l'on présente sur les tranches de foie gras et la gelée?
5
Ou pourquoi pas à la place du poisson. Du saumon fumé en roulade (recette vu sur le site) sur un lit de salade et je peux en + le préparer la veille

Votre avis SVP!!!!!
6
Voilà la recette de FRANCE sur un des posts, elle est très bien et ma mère la fait comme ça aussi :

CANARD A L'ORANGE

J'ai une recette assez facile à réaliser et qui remporte, à chaque fois que je la fais, un franc succès.
Le secret, c'est d'arroser la viande régulièrement, en fait il faut arroser tous les 1/4 d'heures.
Pour réaliser cette opération plus facilement, j'ai tordu le manche d'une cuillère à 90°.

Ingrédients : 1 Canard coupé en morceaux ou 4 à 5 cuisses de canard (ou poulet), 1 sachet de soupe à l'oignon (gratinée), le jus de 3 oranges (ou 0,25 cl de jus d'orange 100% pur jus) + 2 oranges coupées en tranches de 1 cm, 2 cuillères à soupe de sucre, 1/2 de verre d'huile.

Disposer dans un plat les morceaux de canard.
Dans un saladier, mélanger tous les autres ingrédients (sauf les tranches d'orange).
Répartir le contenu du saladier sur les morceaux de canard, disposer dessus les tranches d'orange.
Enfourner à four très chaud (maxi) pendant 1,5H.
Arroser régulièrement jusqu'à ce que les morceaux de canard soient bien dorés.

Remarque concernant les oranges coupées en tranches :
Si tu ne trouves pas d'oranges non traitées, tu peux prendre des oranges normales mais n'hésite pas à bien frotter avec une éponge grattante sous l'eau.
A+, France
France a écrit :


Pour l'assiette terre mer, c'est sympa !
Je sais pas où tu peux trouver ces baies rouges, je me renseigne et te tiens au courant ! Mais je pense que tu peux en trouver dans les supermarchés !

Bon courage
BISES

SYLVIE
7
J'ai oublié de te dire que ce soit un canard ou une canne c'est pareil, par contre ma mère ne coupe pas la volaille et la laisse entière dans un plat pour le four.

J'espère t'avoir un peu aider !
8
merci pour tout

pour les baies c'est plutôt dans quel rayon les trouver que j'aimerais savoir car je pense également qu'il y en a à l'hyper du coin

bisous