Idées de plats pour repas de chasse

Mon chéri vient d'avoir son permis de chasse et a pris des parts dans une société qui se nomme "ceux qui passent plus de temps autour de la table!".
Donc, comme les repas du dimanche midi ( sans oublier le casse croûte de 9h) se font à tour de rôle... il va faloir que je m'y colle et je suis à court d'idées...

Au secours !

Ce sont non seulement des gros mangeurs, mais à chaque fois qu'on y a mangé, c'est toujours des plats qui font très terroir si vous voyez ce que je veux dire...?

Merci d'avance pour vos réponse

Carine

Tu peux aussi faire de la paëlla, du cassoulet, de la tariflette ou du gratin dauphinois avec une viande

Bonsoir,

Tu peux essayer un rôti de porc Orloff, un émincé de volaille avec riz champignons le tou à la crème, des tomates farcies (mais si ils sont nombreux, c'est un peu long), un couscous, un petit salé aux lentilles, du jambon sauce madère.

J'espère que tu trouveras des idées.

A bientôt

un bon pot au feu,précédé de sa soupe, une tête de veau a la sauce gribiche,des grillades dans la cheminée du rendez- vous, entrecôtes,faux filets,harengs saur, andouillettes ,toutes ces bonnes choses flattent les chasseurs et les acompagnatrices (teurs)A+

lorsque un sanglier a été abattu,il est d'usage le dimanche d'après de manger le foie,persillé, et les rognons cuisinés en sauce,et si au RdV de chasse il y a une cheminée,avec une broche,il ne faut pas hésiter à faire un cuissot rôti,de sanglier de cerf ou de chevreuil,mais cela dépend des région,il n'y a pas de gros gibier partout,et de plus les colliers sont comptés.
Pendant la saison,on mange très souvent le petit gibier des chasseurs lapin,faisans perdreaux,bécasses etc... rôtis avec des légumes ou des champignons,et pommes de terre
les entrées sont souvent constituées de charcuteries diverses ou de pâtés en croûte,
ne pas oublier le fromage....et le vin

bonjour,
je cuisine pendant la saison de chasse pour deux chasse et ce tout les samedis ,un coup une et un coup l'autre si tu veux je peux t'envoyer mes menus que je prépare généralement le jeudi car c'est la que je sais combien de chasseurs seront présents.
le week-end dernier j'ai fait en entré une quiche lorraine accompagné d'une salade de mâche sauce vinaigrette à l'ail, un cassoulet de Toulouse ,fromage salade et en dessert baba aux rhum. ce week-end en entré salade vosgienne , tête de veau sauce gribiche ,fromage salade et une tarte flan cerise voilà si ça peut aider et si vous aussi vous avez des idées menu n’hésitez pas a me les envoyer je cuisine tout!