Idées de plats pour repas en famille

Bonjour à tous et à toutes!

Alors voilà, mon copain et moi avons décidé que nos parents devaient se rencontrer et ce jour approche à grand pas...

Alors voilà ce que j'ai prévu au menu

mini-bouchées fourrées (je ne sais pas encore bien à quoi mais en tout cas j'ai les bouchées)à l'apéro

Entrée : une tarte tatin aux tomates + des dés de fêta frite pour donner un petit plus.

Plat principal :
un curry de poulet indien (sauce à base de lait de coco avec noix de cajou et raisins secs)
du riz (aux lentilles???)
un légume (je pensais au brocoli????)

dessert : mousse au chocolat (parce que c'est tt ce que sais faire mon copain et qu'il faut bien qu'il fasse qqch qand même)

Alors avec tout ceci que servir comme vin? j'ai également peur qu'il y ait un peu trop de sucré dan,s tout cela (la tarte tatin n'est pas très sucrée mais un peu qd même).. Qu'en pensez-vous??
Quel légume irait le mieux avec mon curry?
avec quoi puis-je fourrer mes bouchées?

Voilà! j'attend vos réponses! ce souper se passera dimanche en quinze...

salut virgini, bienvenue parmis nous, je te sent un peut angoissée par ce
repas de rencontre,ne t'en fait pas,nous sommes toutes passées par là,on
à toutes un jour reçu pour la première fois les parents de notre petit
copain, tu a ouvert la bonne porte, beaucoups de forumeuses vont te venir en aide j'en suis sure.
voila mon aide:
pour tes bouchée, tu peut les faires au fromage, ou sucrée salée,puisque t
ton repas est sucrée salée.
pour les légumes,moi je n'en mettrer pas, car avec le riz, je trouve qu'il y
a asser, mais si tu y tient, fait un légume vert,style haricots vert qui se marie bien avec le poulet .
pour le vin,je te conseille un rosé et un rouge, style cote de provence rosé
et bordeau rouge,car les goût diffère pour chaques perssones les uns préfère le rouge et les autres le rosé,comme ca tu ne risque pas de te trompé.

la mousse au chocolat c'est parfait.

je n'ais pas compris ou tu voulais mettre des llentilles?
quand au brocoli, je ne pense pas qu'il fasse bon ménage avec le lait de noix de coco.

voila pour mon aide , bon courage, et bonne soirée

a plus maryy

je suis sure que sa se passera très très très bien

Salut ,

A ta place je ne m'embêterais pas à faire des légumes en plus du riz, c'est ce qui va le mieux avec ton plat et je penses que des légumes en plus n'apporteront rien ...

Si tu as peur que ta tarte tatin aux tomates ajoute trop de sucré à ton menu tu devrais essayer la tarte tatin courgette chèvre et pesto de cococitron, c'est une petite merveille et qd tu verras le nombre de pages de compliments sur cette tarte tu seras convaincue !

Pour tes bouchées j'ai pas trop d'idée là ...

En tout cas la mousse au choc c'est bien, tu as raison de faire bosser ton homme !!!

alors pour vous répondre à toutes les 3:

j'aime beaucoup les légumes et ma famille aussi, donc je vais tenter les haricots verts! un repas sans légume je trouve ça bof

Les lentilles c'est pour mettre dans le riz, comme ça il y aurait des légumes dans le riz! une rectte indienne riche en épice évidemment! et c'est là que je recule parce que j'ai un peu peur d'en mettre partout! par contre du riz au jasmin me semblerait nickel!

Les bouchées, je verrai! je voudrait faire une mousse de légume ou de poisson pour mettre dedans mais si je pouvais éviter la gélatine je préférerais! ou genre une sauce au roquefort? ça serait pas mauvais ça! avec des morceaux de poires dedans...

pour la tarte tatin de chèvre, je retiens, mais celle à la tomate me plaît car elle est légère et facile à réaliser...

mes beaux-parents ne mangent juste pas de poisson, je ferai avec mais bon à l'apéro quand même je placerai un produit de la mer, j'adore ça alors...

euh ben voilà je pense que j'ai plus rien à dire la maintenant!

Merci de vos réponses et j'en attend d'autres encore

je pense également que le riz avec lentilles n'irait pas avec ton poulet par contre un riz jasmin nickel
pour les bouchées si tu en fais aux fruits de mer et au poisson ( pour toi)
tu peux en faire avec du fromage , avec des mousses de légumes
en dessert impe la mousse au chocolat éventuellement si tu veux tu pourrais l'accompagner d'une salade d'oranges : oranges pelées à vif sans alcool ( pour mon goût) et si elles sont douces sans sucre ajouté ca va très bien avec le chocolat et c'est léger et vite fait
bon courage

Bonjour Virgi5651

Fais attention car les plats "sucré-salé" ne plaisent pas à tout le monde.

Si tu as déjà fait cette recette indienne et que tu la maîtrises bien en connaissant les goûts culininaires de tes invités, alors c'est bon !!!

Mais si ce n'est pas le cas, je te conseille un repas beaucoup plus traditionnel où tu pourras préparer tes plats à l'avance afin que tu puisses partager la soirée avec tes invités en toute quiétute !!

Bon courage ! Chricri06

c'est encore moi !

il faut lire : "quiétude"

excusez-moi pour la faute de frappe !

coucou

je trouve ton menu très sympa.
comme mamouch je mettrais un fruit frais en accompagnement de la mousse : orange c'est super

dis moi ton riz au jasmin tu peux me donner la recette??
merci d'avance...

biz

Pour ma part je pense que ton idée de riz - lentilles est très bonne ! si je comprends bien c'est en mélange ? un tiers lentilles, deux tiers riz ? j'ai déjà fait ce genre de mélange et cela va très bien ! - de même ton idée de brocolis est bonne à mon goût - il faut quand même un légume vert - tu n'en met pas trop mais c'est important de proposer légumes secs et légumes verts - (en apparté je signale que le mélange lentilles poix chiches est très bon - peu de pois chiches par rapport aux len tilles - il faut qu'il y ait un peu de bouillon de cuisson pour que cela ne soit pas sec - essayez les filles !!

Ton repas me semble très bien Pour les bouchées pense à les faire réchauffer un peu avant pour leur donner du croustillant, même pour celles à manger froides - tu peux ensuite, quand elles sont refroidies, mettre un mélange roquefort fromage blanc - beurre d'anchois, tarama, tzaziki, tapenade etc....

Chaudes evec tout simplement (préparé à l'avance) une petite béchamel bien fournie en parmezan, passés au four avant de servir...

Bonne soirée !!!

en fait je pense que je vais faire du riz au jasmin et à côté je ferai des lentilles genre à l'indienne (faut encore que je trouve une recette) et soit un légume vert.
Roquefort fromage blanc, ça m'a l'air très bien ça pour les bouchées, en plus d'une béchamel avec du jambon et le troisième goût, je me tâte encore!

et dans les bouchées pourquoi pas une noix de petoncle et un beurre d'ail ou bien un escargot hummm
bonne chance et bonne appétit

et pour la mousse au chocolat on a trouvé une idée... comme on a pas de pots pour la mousse et que ça va déjà nous coûter assez cher comme ça, on va prendre de grosse orange, les couper en deux, les presser (après les avoir lavé), comme ça il ne nous restera que la peau de l'orange. On mettra la mousse dedans! et on pèlera à vif une autre orange afin de mettre un ou deux quartiers sur la mousse pour décorer! je trouve ça assez original...

c''estune très bonne idée en plus la mousse va prendre un léger parfum de l'orange bravo

pour les amuses-bouche :
je pense qu'il faut faire dans le léger, parce que le repas ne l'est pas franchement. Tu as des bouchées, tu peux les remplir avec une petite mousse légère de tzatziki qui apportera fraîcheur et légèreté (tu fais un tzatsiki normal dans lequel tu incorpores un blanc battu en neige)

ton entrée est bien, attention à ne pas en faire trop, le plat qui suit étant bien consistent.

Le plat : très très bien. Pour accompagner ton riz, pas de lentille (trop riche), mais un chutney froid dont tout le monde se sert à discrétion pour parfumer ses bouchées de viande ou de riz. Tu peux faire un chutney de mangue si tu prends le parti-pris sucré salé de bout en bout, ou bien un chutney d'oignons rouges si tu veux rester plus salé.

Pour le dessert, la mousse au chocolat en orange c'est bien. Perso, j'aurais plus fait une salade d'oranges pelées à vif pour alléger la fin de repas et donner un peu de vitamine C à tout ça

Bon courage et bonne chance pour la date fatidique !

ça a l'air chouette le chutney d'oignon! mais le truc c'est que la viande est dans la sauce, donc le chutney ne servirais pas à parfumer la viande... Ceci dis, si tu as la recette de ce chutney, je suis preneuse! La mousse de tzatziki ça j'achète! je me demandais juste un truc, je passes les bouchées au four pour qu'elles soient croustillantes puis je les fourre. Mais je peux faire ça combien de temps avant de servir sans risquer que ça ne ramollisse?

bonjour,

ton repas tu le fais le soir ou le midi ??

car si c'est le soir (et cela dépend l'âge des parents)........ en général ils n'aiment pas trop manger lourd mais léger .......
dans tes bouchées tu peux mettre du boursin

mais t'inquiètes .... on panique et en fait ça fait super plaisir aux parents quand on a eu l'intention de leurs faire un bon petit repas

pour le vin si tu veux tout faire avec le même vin prends un bordeaux
alors moi pour pas me planter je regarde si l'étiquette est belle si le vin a été mis en bouteille au château et si il est numéroté
(je touche du bois je ne me suis jamais plantée et pourtant je n'y connais rien en vin)
autrement tu peux faire vin blanc pour l'entrée
pour le plat un vin rouge (du fronsac ça passe avec tout) ou un gamay c'est frais
et si tu fais du fromage un "bon vin rouge"
voilà
je vous souhaite une bon repas
en tout cas ton menu est sympa