Idées de plats pour repas en solo

Bonjour

Je pense que tu connais toutes les recettes rapides : viandes grillées, un féculent (pâtes, riz, pommes de terre, ébli, polenta etc) plus légume cru ou cuit.

Pour els recettes mijotées : un bon frigo permet quand même de conserver plusieurs jours à condition de bien emballer les aliments et de les mettre dans la partie la plus froide: donc tu pourrais déjà cuisiner pour deux fois et en conserver une part.

Même chose pour les tartes salées : tu les fais pour deux fois.

D'autre part les féculents ci-dessus peuvent être cuits en plus grande quantité que nécessaire et le lendemain servis en tant que salade (salade de pâtes ou riz avec légumes émincés et viande ou oeuf ou thon ou jambon : cela donne un bon plat principal même en hiver).

Ensuite il y a la ronde des plats complets : style risotto au jambon et petits pois, pâtes aussi aux petits pois et une viande ou jambon ou lardons.

La polenta peut être réchauffée à la poêle et servie avec du fromage ou une viande en sauce.

Côte de porc : il y a beaucoup de recettes (ex : simplement la frire et cuire dans la même poêle une pomme en quartiers) mais on peut aussi tout simplement la détailler en cubes et en faire un sauté à la crème et moutarde accompagner d'un féculent et légumes.

Personnellement je pense que la plus grande difficulté quand on est seul c'est de réussir à faire des repas équilibrés ... des idées je pense que nous en avons tous ... mais cuire une cuillérée de pâtes ou de légumes ou encore un rôti ou un pot au feu pour une seule personne ... pas évident!!!

Donc je pense que je me concentrerais sur les recettes permettant d'utiliser les restes pour en faire d'autres recettes le lendemain : ex.
- purée => avec oeuf+fromage+persillade : faire des galettes, les frire et servir avec salade
- légumes => avec oeuf et éventuellement fromage en faire une tarte
- légumes => faire une pâte et en faire des beignets
- pot au feu => découper en tranches, paner et servir avec une sauce verte relevée accompagné d'une salade
- pot au feu => hachis parmentier,
- pot au feu =>émincé en salade,
- pot au feu => émincé avec une sauce à la crème et aux champignons, en coquille.
- rôti => hachis et émincé comme le pot au feu ci-dessus

Il y a une quantité de façon d'accomoder les restes ....

J'espère t'avoir donné un début de réponse...

Bonne journée

moi quand j habitais seule je faisais souvent ca : tu jettes un peu d huile dans une poelle, des épices (gingembre râpe, ail, oignons, cumin, ce que tu as dans ta cuisine), de la viande coupée finement (facultatif) puis tu jettes des légumes coupes fin (carottes, poireaux, haricots, tomates....ou n importe quel légume), tu fais cuire très vite a feu fort (si tu as un wok c'est mieux), et tu manges avec du riz basmati, c'est rapide a faire, c'est super bon et toujours différent en fonction des épices que tu as, et c'est équilibré!!
voila! bon appétit