je dois organiser un repas pour environ 40 personnes début juin avec un petit budget est ce que quelqu'un a des idées ?Merci d'avance.
Idées de plats pour repas petit budget
4 réponses · 1249 vues
Coucou,
tiens, une lensoise...
pour 1 petit budget et pour tant de personnes le mieux,je pense (à moins que tu voulais 1 repas chaud) est de préparer 1 repas campagnard ou 1 gros apéritif dinatoire; et en plus tu peux tout préparer avant et ne pas être stressée par la cuisson...tu pourras ainsi profiter de tes invités; je te donne des idées comme ça, si tu veux des recettes dis le moi!!
taboulé
carottes râpées
salade de pâtes
céleri rémoulade
verrines de macédoines + surimi
cake et tartes salées (flammekueche, tarte au maroille,quiche lorraine...)
rôti de porc
cuisses de poulet
assortiment de charcuterie
crevettes, saumon...
saucisson + dés de fromage piqués sur des oranges
jambon et surimi roulés au boursi*
divers chips, pistaches...
en boisson,si tu as choisi 1 apéro dinatoire tu peux préparer 1 grosse sangria (voire même plusieurs vu le nombre de personnes), si tu as choisi le buffet campagnard tu peux servir 1 rosé.
Si tu veux des recettes, n'hésite pas!!
A+
tiens, une lensoise...
pour 1 petit budget et pour tant de personnes le mieux,je pense (à moins que tu voulais 1 repas chaud) est de préparer 1 repas campagnard ou 1 gros apéritif dinatoire; et en plus tu peux tout préparer avant et ne pas être stressée par la cuisson...tu pourras ainsi profiter de tes invités; je te donne des idées comme ça, si tu veux des recettes dis le moi!!
taboulé carottes râpées salade de pâtes céleri rémoulade verrines de macédoines + surimi cake et tartes salées (flammekueche, tarte au maroille,quiche lorraine...) rôti de porc cuisses de poulet assortiment de charcuterie crevettes, saumon... saucisson + dés de fromage piqués sur des oranges jambon et surimi roulés au boursi* divers chips, pistaches...en boisson,si tu as choisi 1 apéro dinatoire tu peux préparer 1 grosse sangria (voire même plusieurs vu le nombre de personnes), si tu as choisi le buffet campagnard tu peux servir 1 rosé.
Si tu veux des recettes, n'hésite pas!!
A+
Ce qui est vraiment sympa pour un apéro dinatoire, ce sont des piques à brochettes avec une tomate cerise, un petit rouleau jambon-fromage ail et fines herbes, quelques toasts de différentes sortes, des tranches de saucissons et chorizo et bien sur tout ce à quoi on peut penser.
Cela permet une meilleure présentation et c'est original.
Cela permet une meilleure présentation et c'est original.
merci pour vos conseils .Dinounou pourrais tu me donner les recettes de terrine de macédoine+surimi de cake salé de tarte salée et de sangria.Je pense effectivement qu'un repas froid reste la meilleure solution.Encore merci et à bientôt.
5
Recette
Verrines de macédoine et sangria pour petits budgets
Ingrédients
Équivalences
- 1 macédoine (1 boite de thon au naturel et de la mayonnaise selon goût)
- 2 oranges
- 2 pommes
- 2 bananes
- 1 verre à moutarde de rhum ou autre alcool fort, cognac...
- sucre
- 1 maroille
- 1 briquette de crème liquide
- 2 oeufs
- poivre
- lardons fumés
- 1/2 pot de crème fraiche
- 2 oignons
coucou,
je t'ai retrouvé....
alors pour les verrines à la macédoine: tu prend des verres transparents ou des verres en plastiques si tu n'en n'as pas assez pour tout le monde vu le nombre de personnes qu'il y aura, tu prépares 1 macédoine avec 1 boite de thon au naturel et de la mayonnaise selon ton goût
dans les verres tu met 1 peu de mais, quelques morceaux de surimi (tu peux aussi ajouter des morceaux d'avocats avec 1 filet de jus de citron pour pas qu'ils noircissent, puis tu met ta macédoine par dessus avec 1 batonnet de surimi planté dedans (ça fait comme 1 paille), tu peux aussi y ajouter des crevettes décortiqués (notamment 1 sur le rebord du verre)
sangria
pour 6 personnes qui se resservent 2 fois (à toi de faire le calcul pour tes convives...); à préparer la veille,c'est meilleur!
1 bouteille de sangria de 1.5l
2 oranges
2 pommes
2 bananes
1 verre à moutarde de rhum (ou autre alcool fort genre vodka,cognac....ce que tu as sous la main)
du sucre (moi j'en met pas mal je dirais 8 à 10 cuil à soupe mais goute car chez nous on l'aime sucré)
Eplucher et couper en morceaux les oranges et les pommes, les mettre dans 1 grans saladier, ajouter la sangria, l'alcool et sucrer selon le goût;mettre au frigo
1 heure avant l'arrivée des invités, éplucher couper et ajouter les bananes dans la sangria, remettre au frigo.
Quand vraiment je n'ai pas le temps je fais plus simple, j'achète 1 boite de fruits au sirop à la place des fruits.
tarte au maroille
1 pâte brisée toute prete
1 maroille
1 briquette de crème liquide
2 oeufs
poivre
étaler la pête brisée dans 1 moule, la piquer à la fourchette,mélanger les oeufs et la crème, poivrer légérement, verser sur la pate; couper le maroille en morceaux, mettre au dessus de la crème, enfourner th5/200° pour 20 à 25 min.
flammenkueche
1 pate brisée
1 paquet de lardons fumés
1/2 pot de crème fraiche
2 oignons
poivre
2taler la pate brisée sur 1 moule, la piquer à la fourchette, étaler la crème fraiche, saupoudrer de poivre
2plucher les oignons et les couper finemnt mettre dans 1 poele avec les lardons, faire rissoler 5 min. mettre sur la crème et au four th.5/200° pour 20/25min
tu peux aussi ajouter par dessus des morceaux de munter, ou tu peux aussi y ajouter des champignons
Quiche lorraine
1pate brisée
1/2 pot de crème fraiche
3 oeufs
sel,poivre
noix de muscade
1/2 paquet de gruyère rapé
1 paquet de lardons fumés
2taler la pate sur 1 moule, la piquer, mélanger la crème fraiche, les oeufs,1 peu de sel,poivre,1 pincée de noix de muscade les lardons et le gruyère, verser sur la pate, saupoudrer avec 1 peu de gruyère, mettre au four 20 /25min th5/200°
tu peux y ajouter des champignons, des poireaux, tu peux aussi y mettre des morceaux de fromage de chèvre ou à la place des lardons y mettre des morceaux de saumon
A+
je t'ai retrouvé....
alors pour les verrines à la macédoine: tu prend des verres transparents ou des verres en plastiques si tu n'en n'as pas assez pour tout le monde vu le nombre de personnes qu'il y aura, tu prépares 1 macédoine avec 1 boite de thon au naturel et de la mayonnaise selon ton goût
dans les verres tu met 1 peu de mais, quelques morceaux de surimi (tu peux aussi ajouter des morceaux d'avocats avec 1 filet de jus de citron pour pas qu'ils noircissent, puis tu met ta macédoine par dessus avec 1 batonnet de surimi planté dedans (ça fait comme 1 paille), tu peux aussi y ajouter des crevettes décortiqués (notamment 1 sur le rebord du verre)
sangria
pour 6 personnes qui se resservent 2 fois (à toi de faire le calcul pour tes convives...); à préparer la veille,c'est meilleur!
1 bouteille de sangria de 1.5l
2 oranges
2 pommes
2 bananes
1 verre à moutarde de rhum (ou autre alcool fort genre vodka,cognac....ce que tu as sous la main)
du sucre (moi j'en met pas mal je dirais 8 à 10 cuil à soupe mais goute car chez nous on l'aime sucré)
Eplucher et couper en morceaux les oranges et les pommes, les mettre dans 1 grans saladier, ajouter la sangria, l'alcool et sucrer selon le goût;mettre au frigo
1 heure avant l'arrivée des invités, éplucher couper et ajouter les bananes dans la sangria, remettre au frigo.
Quand vraiment je n'ai pas le temps je fais plus simple, j'achète 1 boite de fruits au sirop à la place des fruits.
tarte au maroille
1 pâte brisée toute prete
1 maroille
1 briquette de crème liquide
2 oeufs
poivre
étaler la pête brisée dans 1 moule, la piquer à la fourchette,mélanger les oeufs et la crème, poivrer légérement, verser sur la pate; couper le maroille en morceaux, mettre au dessus de la crème, enfourner th5/200° pour 20 à 25 min.
flammenkueche
1 pate brisée
1 paquet de lardons fumés
1/2 pot de crème fraiche
2 oignons
poivre
2taler la pate brisée sur 1 moule, la piquer à la fourchette, étaler la crème fraiche, saupoudrer de poivre
2plucher les oignons et les couper finemnt mettre dans 1 poele avec les lardons, faire rissoler 5 min. mettre sur la crème et au four th.5/200° pour 20/25min
tu peux aussi ajouter par dessus des morceaux de munter, ou tu peux aussi y ajouter des champignons
Quiche lorraine
1pate brisée
1/2 pot de crème fraiche
3 oeufs
sel,poivre
noix de muscade
1/2 paquet de gruyère rapé
1 paquet de lardons fumés
2taler la pate sur 1 moule, la piquer, mélanger la crème fraiche, les oeufs,1 peu de sel,poivre,1 pincée de noix de muscade les lardons et le gruyère, verser sur la pate, saupoudrer avec 1 peu de gruyère, mettre au four 20 /25min th5/200°
tu peux y ajouter des champignons, des poireaux, tu peux aussi y mettre des morceaux de fromage de chèvre ou à la place des lardons y mettre des morceaux de saumon
A+
1 page