Idées de plats pour repas végétariens

1 août 2004

Bonjour,
je suis désespérée, je n'ai aucune idée pour le repas de ce soir nous serons 6 dont une végétarienne et je bloque complètement!
Je ne suis pas très bonne cuisinière alors d'habitude quand il y a du monde je fais une raclette ou une fondue bourguignone en plus ça évite de passer la soirée dans la cuisine sans voir les invités mais là il fait un peu chaud pour une raclette!
vite vite aidez moi!!!!

2 août 2004

bonjour kali

fais une (ou plusieurs moyennes) grosse salade composée avec base de riz ou de boulgour...
+ tous les légumes que vous aimerez

ca ne t'empêche pas de mettre de la viande froide style poulet , rôti de porc ...tranches de jambon, oeufs durs.. a cote pour les non végétariens

ca me parait bien pour un repas

pour l'entrée... des concombres au yaourt

pour le dessert je pense que tu auras plein d'idées

espérant t'avoir aidée

a + dev

3 août 2004

pourquoi pas une fondue savoyarde ( c'est ok pour les végétariens ! )

4 août 2004

je te remercie pour tes suggestions je vais y penser mais je crains que cela fasse pas assez"cuisiné" ;Ce sont les tantes et oncles de mon mari et c'est la première fois qu'il vienne manger à la maison alors je ne voudrais pas qu'il pense que je ne fais pas d'effort!
Par contre tu as raison pour le dessert c'est plus facile je pense faire un gâteau au chocolat avec de la crème anglaise(la crème je l'achète toute prête)

5 août 2004

Coucou !!

en plat tu peux faire des lasagnes, tu peux en faire 2 types, classiques (sauce tomates et viande hachée) et légumes (pour les végétariens) tu trouveras des idées sur le forum.

Sinon, il y a aussi les tartes salées, tu peux de la même façon en faire une 'végétarienne' et une avec de la viande

j'espère que ça pourra t'aider

6 août 2004

Tu peux faire une fondue bressane (avec des morceaux de poulets trempés environ 1 heure dans l'oeuf battue, salé et poivré et qu'on pané avec de l achaplure directement à la table avant des les plonger dans l'huile). Avec ça tu peux mettres un assortiment de petits légumes à frire: rondelles de courgettes, des gros dès d'aubergine, des quartiesr de tomates ou des tomates cerises, de petits bouquets de brocoli et de chou-fleur, des bâtonnets de carottes. Tu les coupes et met stels quels sur la table et à côté tu propose une pâte à baignet (oeuf+farine+ sel+poivre+ un peu de bierre pour la rendre plus légère). Comme ça chacun fait ses beignets de légumes avec ce qu'il veut en les trempant ou non dans la pâte.

A +

Birina

7 août 2004

Tu peux faire en plat un gratin de courgettes avec courgettes cuites à la vapeur, et appareil avec lait (et ou crème) et oeufs, sel, poivre, muscade, du gruyère et au four. (si elle est végétarienne et pas végétalienne elle doit manger des oeufs non ?)
tu rajoutes un féculent (riz par ex ou semoule)
Pour les gros apétit tu peux rajouter de la viande froide ou pourquoi pas à l'entrée melon-jambon crus (pour ceux qui veulent).

Ou un plat de pâtes aux légumes avec courgettes ou une sauce aux poivrons, tu devrais trouver des idées sur le site ;

ou un rizotto (aux fruits de mer si tout le monde en mange) ou aux légumes (courgettes) et toujours une entrée avec crudités ou melon et charcuterie genre jambon cru pour compléter ton menu.

Bon ap

8 Recette août 2004

Couscous simplifié avec poulet et merguez

Ingrédients Équivalences

cuisses de poulet coupées en 2
huile d'olive
jus d'une boite de conserve de légumes pour couscous (ou 2)
merguez
légumes de la boite
eau
sachets de semoule pour couscous

merci pour toutes vos idées.

Finalement j'ai fais un Couscous! Version simplifiée!
Je fais revenir mes cuisses de poulet coupées en 2 dans l'huile d'olive puis j'ajoute le jus d'une boite de conserve de légumes pour couscous(ou 2 selon quantité désirée)puis je laisse mijoter 40 minutes j'ajoute les merguez 15 min et 5 min avant la fin de la cuissonjjoute les légumes de la boite .Pendant c temps je fais bouillir de l'eau et mets des sachets de semoule pour couscous durant 2 min maxi!
J'ai mis chaque élément (viande, semoule, légumes, sauce) dans des plats séparés et mis sur la table chacun s'est servi et régalé!
je n'ai eu que des compliments !
Biensur je n'ai pas fait d'entrée.En dessert j'ai servi de la glace histoire de bien digérer
Une nouvelle fois merci a tous pour votre gentillesse et votre rapidité d'intervention!
Au revoir et a très vite