Idées de plats pour un buffet d'environ 60 personnes

Bonjour,

Mes parents vont avoir 1/2 siècle au mois de juillet, dit comme ça c'est bizzarre, mais pourtant c'est le cas. Nous ( leur 5 enfants) souhaiterions leur organiser une fête, on sera environ 60 personnes.
J'avais pensé à un buffet froid fait soi-même, mais je n'ai pas trop d'idées.
J'aimerais également avoir un aperçu de ce que ça pourrait nous coûter.
Combien faut-il prendre de bouteille de vin, de crémant pour 40 adultes.
Pour l'apéro, je pensais faire du blanc cassis, mais est-ce suffisant?
Je ne sais pas trop par ou commencer.
Si vous avez des idées d'animation pour la soirée, n'hésiter pas à me les communiquer.
Merci à ceux qui ont quelques idées à me proposer.

bonjour,
nous fin janvier nos fêtions les 50ans de maraige de mes beau parent.
voici la composition du buffet froid:
méthode champegnoise et ses amuses gueules
pêches au thon,oeufs au crabe,brochette de melon et jambon de parme,saumon rose au germe de soja ,salade de crevettes,rôti de porc et de boeuf,pain de viande ,poulet rôti et divers salades
de même pour les desserts ,un buffet égalements
si besoin d'explication fait moi signe
mumu

Bonjour mumu,
merci pour tes idées de buffets froid, j'en ai bien pris note, c'est une bonne idée et ca change des buffets traditionnelle je trouve.
Serait il possible de me donner quelques détails sur la façon de préparer les pêches au thon et les oeufs au crabe.
Pour le dessert je penssais faire un vacherin glacé et des tartes, vu qu'on sera en été, je pense que ça passera bien.

salut pour mes parents nous avons fait pour leur 30 ans de mariages:
Salade composée 3 sortes
Charcuterie (Saucisson,salami,terrine,adouille)
Terrine de poisson
Roti de boeuf,agneau,jambon
Salade,chips,Macédoines de légumes
Fraisier

Ce qui est revenu un peu près 12 euros par personnes
Les bouteilles prend 15 de rouge,15 de rosé et du blancs aussi.
Tu peux aller chez lidl leur vin et bon et pas cher, nous ces ce qu'on a fait et on ne regrette pas.

pour la deco des plat tu peux aller voir mon album.
pour ton buffet assortiment de charcuterie,rôti de boeuf,rôti de porc,saumon bellevue, pêche au thon,tomate au crevette,salade carotte râpe,céleri rémoulade,betterave,salade de riz,de pâte de pdt,d'haricot vert,de chou blanc et rouge,de tomate ,de concombre,n'oubli pas le fromage pour la fin et un assortiment de pain.j'espère que tu trouvera ton bonheur.