Idées de plats pour un buffet réussi

Je commence donc, avec un buffet froid pour 15 personnes, à l'occasion de l'anniversaire de mon homme.

Contraintes :
- Buffet froid à transporter car le repas n'avait pas lieu chez moi.
- Buffet végétarien en raison de la présence de plusieurs amis végétariens.

Plats réalisés :
- anti-pasti : courgettes marinées (4) avec ail, huile d'olive et thym, et poivrons marinés (4) avec ail et huile d'olive.
- gougères au fromage (émmental). Quantités : une vingtaine avec pour base 150g de farine.
- mini-cakes tomates/chèvre/basilic, réalisés dans des moules souples. Quantités : une quinzaine avec pour base 200g de farine.
- deux pizzas. La première : aubergines grillées/tomates/mozzarella. La deuxième : coulis de tomate/poivrons/et 4 fromages : chèvre, roquefort, emmental et mozzarella. La pâte à pizza a été réalisée dans ma MAP avec pour base 225 g de farine.
- un gros pain de campagne aux noix et céréales réalisé avec ma MAP (base : 500g de farine)
- assortiment de fromages : 2 camemberts, 200g de roquefort, une buche de chèvre.
- une brioche aux pépites de chocolat

Les amis ont été ravis. Ils ont tous beaucoup apprécié et mangé à leur faim...
J'ai passé environ une journée aux fourneaux de 9h à 18h en m'accordant quelques pauses.
Les anti-pastis peuvent se préparer la veille, pour le reste, c'est meilleur fait le jour même.
Prix total : environ 30€ sans les boissons. Prix imbattable pour nourrir 15 personnes!

A vous...