Idées de plats pour un repas chinois

Posté le: 08 Oct 2005 [15] Sujet : Mon repas chinois pour 25 qu’en pensez vous ?

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Bonjour à toutes,

Après tous vos conseils et après quelques tests voila ce que je pense faire :

En apéritif

 des beignets de crevettes (achetés prêts)
 avec un cocktail chinois

Lequel je ne sais pas ?

En entrée

 nems sur lit salade
 salade chinoise

Plats

 porc au caramel
 comme deuxième plat, pas encore arrêté, peut être le bœuf aux oignons je dois le tester cette semaine

Par contre mon boucher qui fait traiteur avec qui j'en ai discuter me dit qu'entre le plat et le dessert il me faut impérativement une salade ou un « trou normand » pour digérer.

Le dessert

Je pense peut être faire une tarte au citron et une tarte aux pommes, et si je manque de temps je le commanderais tout prêt.

Mais je trouve que le dessert n'est pas en harmonie. Avez vous des idées tout en rrestant dans le gâteau ?

Qu'en pensez vous ?

Merci et bon week-end .

Ton menu est parfait ; hormis ... le dessert.

C'est vrai que la tarte aux pommes ou au citron çà casse 1 peu le reste.

Les chinois ne sont pas très desserts, mais au resto ; il y a souvent des beignets (de pommes, bananes ou ananas) et des succulents petits gâteaux avec des graines de sésames ! Miam miam !

Sinon tout est super !

En genre de trou normand ; je crois que tu peux mettre du saké (enfin je sais plus si c'est chinois ou thaïlandais ! ).

Bonne chance.

Le saké est japonais...
Enfin le vrai parce que ce que les gens croient être du saké en général c'est un alcool chinois parfumé à la rose qui est servi à la fin du repas dans les restos...

hello!!

pout ton trou "normand" tu peux faire
sorbet litchee (ou citron) + alcool de litchee ("Soho"...ca reste dans l'ambiance. Et pourquoi pas une simple salade de fruits exotiques en dessert (litchee, ananas, pamplemousse, banane, pomme et mandarine). Apres un bon repas copieux rien de tel pour rafraîchir!!!

A bientôt!

slt,
je le trouve super ton repas et je pense aussi a une salde de fruit en dessert il existe des lychhes en boite que tu pourrais rajouter au fruit de saisons. Par contrre je ne sais pour quelle occasion c'est mais je pense qu'une seule viande serait suffisant,non?
Felicitation de faire un repas toi même pour 25 personnes, chapreau!!!!!

Merci à toutes pour vos conseils.

Alors le repas est pour les 40 ans de mon mari, c'est la raison pour laquelle je tiens au traditionnel gâteau d'anniversaire.

Je me demandais peut être un gâteau à base de léchées, si vous connaissez ?

Bon dimanche

Me revoilà :

Pour le choix des 2 viandes, c'est pour qu'il y en ai pour tous les goûts.

Et je vais faire moitié moitié.

Cette fois ci je pense n'avoir rien oublié.

coucou!!

tiramisu mure et litchee:

charlotte a la mousse de litchi

sinon tu peux faire une genoise, la couper en 3,la remplir de 2 couches de crème pâtissière, et finir le dessus avec crème et décorer de fruits exotiques.

a bientôt!

C'est possible d'avoir tes recettes chinoises? pourquoi ne fais tu pas toi même tes beignets de crevettes? demain comme c'est l'anniversaire de ma soeur, je vais essayer de faire des beignets de crevettes.... je vous en dirais des nouvelles!!!

alors résultat des beignets de crevettes...... très facile! et tous le monde a adoré!!!!

je n'ai pas les proportions pour la pâte à beignets (je l'ai fais un peu au pif car dans la recette que j'avais, il n'y avait pas de lait ) mais il faut : farine, sel, levure, oeufs et lait. j'ai pris des crevettes congelés décortiquées (il ne reste que la queue), elles étaient à moitié décongelées donc je les ai mises dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes à peu près.

ensuite je les ai mises sur du sopalin, plongé dans la pâte, et hop dans la friteuse bien chaude!! ça fait des touts petits beignets mais ça fait forte impression!!!!