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Idées de plats pour une soirée entre amis

8 réponses · 40744 vues

1
Hello, Kikou, Bonjour voila dans 2 semaine je dois recevoir des amis et j'aimerais que vous me donnez des idées de plats assez copieux pas trop chère et pas trop dure a réaliser,je vous remercie Etoiles Magie
Gro bisous a tous et jspr que vous répondrez merciii Bisou
2
Smiles celiadu34
toute l'èquipe du forum te souhaite bienvenue sur le forum.
toutes les forumeuses vont te donner des supers idèes de recettes ,pour ta soirèeBonnefete
en cliquant.
Bonnejournee
3
Salut tu peux faire une moussaka, un gratin dauphinois, une tartiflette des pâtes à la bolognaise
4
Des idées ce n'est pas ça qui manque ici!

Peux tu nous dire un peu plus ce que tu souhaites? Combien êtes vous? Quel est ton budget?

Sinon des 1ères idées économiques et faciles à faire :

Entrées servie à l'assiette :
Salade de foies de volailles aux petits oignons,
Gâteaux de foie de volaille (si tu as des moules individuels) et compotée d'oigons,
Cake pesto / chèvre ou Pruneaux / lardons sur lit de salade,
Galettes de pommes de terre sur lit de salade,
Fromage de chèvre fondu sur pomme cuite et qqs noix, lit de salade

Entrées servies en verrines :
Velouté de potiron,
Crème de céleri.

Plats :
Gâteau de foies de volailles (si pas en entrée),
Poulet rôti et pommes de terre pimentées au four,
Rôti de boeuf et gratin céleri / poires,
Maquereaux à l 'aigre douce,

Desserts : les desserts ne sont en général pas chers... et faciles!

Caro.
5
merci pour vos idée Très Heureux je pense que je vais faire une mousaka accompagnée d'une salade de foies de volailles aux petits oignons avec un poulet rôti et pommes de terre pimentées au four...vous pensez que sa irra ? et comme dessert qu'est ce que vous me conseillerais ? je voudrais épater mes amis en faisant quelque chose d'original merciii encore pour vos réponse Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
6
Salut en désert pourquoi pas un gâteau au 3 chocolat
7
un gâteau au 3 chocolats ? oui pourquoi pas mais je n'ai pas la recette pourrais tu me la donner si tu l'a ? je te remerci en plus j'adore le chocolat Razz (Ha ouaip :-p) Très Heureux bisouuu
8 Recette

Gâteau aux Trois Chocolats

Ingrédients Équivalences
  • 95 grammes de sucre
  • 95 grammes de farine
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • ½ sachet de levure
  • 150 grammes de chocolat noir
  • 200 grammes de chocolats noirs
  • 200 grammes de crème fraîche épaisse
  • 150 grammes de chocolat au lait
  • 150 grammes de chocolat blanc
  • 6 oeufs + 3 blancs
  • 3 feuilles de gélatine
  • 500 millilitre de crème fraîche épaisse
  • 100 grammes de sucre
  • 2 fixes chantilly
  • Copeaux de chocolat
  • Fleurs et feuille en papier
Recette certifiée 100% sans IA
Salut voici ma recette

GATEAU AUX TROIS CHOCOLATS

Pour 6 personnes:
Génoise :
95 grammes de sucre
95 grammes de farine
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
½ sachet de levure
150 grammes de chocolat noir
Ganache :
200 grammes de chocolats noirs
200 grammes de crème fraîche épaisse
Mousse au chocolat :
150 grammes de chocolat noir
150 grammes de chocolats au lait
150 grammes de chocolat blanc
6 œufs + 3 blancs
3 feuilles de gélatine
Chantilly :
500 millilitre de crème fraîche épaisse
100 grammes de sucre
2 fixes chantilly
Copeaux de chocolat
Fleurs et feuille en papier
Sirop :
Liqueur de chocolat
Eau

Préparer la génoise
Mélanger les jaunes d’œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le chocolat fondu à ce mélange puis la farine et la levure.

Mélanger correctement.

Battre les blancs en neige puis les incorporer au mélange chocolaté.

Cuire pendant environ 20 minutes.

Démouler dés la sortie du four.

Laisser refroidir puis la couper en deux de façon à former 2 disques.

Préparer le sirop
Mélanger de la liqueur de chocolat avec de l’eau.

Disposer le premier disque de génoise dans un moule à gâteau qui peut s’ouvrir sur le coté ou alors se servir d’un cercle à pâtisserie

Imbiber la génoise avec ce sirop.

Préparer la ganache
Dans une casserole, mettre la crème fraîche puis le chocolat coupé en morceaux.

Faire chauffer à feu doux jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Garnir le disque avec la ganache et faire prendre environ 20 minutes au frais.

Préparer les mousses aux chocolats
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un peu d’eau froide.

Faire fondre séparément les chocolats dans des casseroles.

Dans chaque casserole, ajouter une feuille de gélatine.

Hors du feu, incorporer 2 jaunes d’œufs par casserole.

Battre les blancs d’œufs en neige et les incorporer en part égale aux chocolats.

Prendre le disque de génoise garni de ganache puis verser les mousses aux chocolats en commençant par celle au chocolat noir, puis au chocolat blanc et enfin celle au chocolat au lait (entre chaque couches de mousse, laisser prendre au frais pendant 20 minutes).

Poser délicatement l’autre disque de génoise sur la mousse au chocolat au lait.

Mettre au frais pendant 4 heures au minimum.

Positionner le gâteau sur un plat.

Oter le cercle à pâtisserie ou le moule à gâteau.

Préparer la crème chantilly
Dans un saladier, mettre la crème fraîche et le sucre.

Mélanger pendant 1 minute.

Incorporer le fixe chantilly et battre au batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance ferme.

Mettre la crème chantilly au frais pendant environ 10 minutes.

A l’aide d’une spatule plate, recouvrir le dessus de la génoise de chantilly.

Prendre une poche à douille et la garnir de chantilly.

A l’aide de cette poche à douille, décorer le dessus de la génoise.

Décorer le dessus avec quelques copeaux de chocolat, des fleurs et feuilles en papier.

Mettre au frais pendant 4 heures au minimum.

Servir bien frais avec une crème anglaise ou une sauce au chocolat.
9
Je te remercie elle a l'air géniale cette recette je l'essayerais pour la soirée et je te dirais ce que j'en pense T'es Génial !
gros bisous et merci encoreee !!