Idées de potages

le 12 mars l'on fête les 80 ans de mon papa
je cherche un menu pour 30 personnes
pour l'entrée je crois que je vais faire une assiette nordique car entrées chaudes pour tant de personne c'est difficille
je cherche une recette original de potage
et une idée pour le plat principal
pour moi cela serait plus facile si je pouvais cuisiner la veille
pour le dessert je vais faire une tarte normande, un far breton et un tiramisu
merci de votre aide

Bonsoir,

Je ne sais pas si c'est ce que tu recherche mais pourquoi ne pas fair un coucous, un cassoulet, sinon une viande en sauce type boeuf bourguignon qui est meilleur réchauffé avec des pommes vapeurs ou des pâtes ?

Bonne soirée

bonjour

je pense que tu pourrais faire une soupe aux potirons c'est original tu le faire la veille si cela t'interresse je t'enverrai une recette délicieuse et simple
pour le plat principal tu peux faire des cailles boulangères le jour même il n'y a rien à faire que mettre au four et préparer les pomme de terre à la limite la veille
bonne préparation

Salut tu peux faire une soupe au marronavec des morceaux de viande de grison ou de jambon de parme dedans puis en plat pourquoi pas un rôti orloff avec haricot vert, gratin de choufleur et pomme duchesse.

Un velouté d'oignon passe aussi très bien (gros succès le soir de noël alors que personne n'avait faim), si ça t'intéresse ....

je veux bien la recette de la soupe aux marrons
car je ne connais pas du tout
et en plat j'aimerais bien quelque chose d'assez facile pas de la viande avec des os
si quelqu'un a une recette avec du veau ou des blancs de poulet
merci