Idées de recettes et menus pour soirée entre amis

1 août 2004

eh oui!! j'ai invité deux couples d'amis le 27/08 au soir, seulement je bosse et je quitte à 18 H 00

les gens devant arriver vers 20H
j'ai donc besoin de votre aide les filles (et les gars bien sur !!) pour concocter un menu sympa, pas trop cher et pour lequel je puisse préparer des trucs la veille ou en dernière minute
j'avais penser à un bbq mais bon, je sais pas quoi faire comme viande, en entrée, en accompagnement , en dessert, je suis lamentable !!!

bisoo et merci !

2 août 2004

bonjour

Moi ce que je fais souvent qd j'ai des couple d'amis qui viennent ce sont des pizzas que je fais moi même avec une quiche lorraine par exemple .On peut acheter la pâte a pizzas toute faite et mettre ce qu'on a ds le frigo...et ce qu'on a envie.Souvent mes amis ne les font pas eux-mêmes et sont surpris du résultat...

En fait je m'inspire des pizzas du camion a pizza qui passe près de chez moi , j'ai sa liste de pizzas avec ingrédients et voila

Sinon BBQ ca passe bien avec un tian (j'ai mis recette ds forum) et en entrée une petite salade compose ou chèvre - munster chaud c'est facile et rapide avec salade verte
en dessert une coupe glacée
Voila mes idées je ne sais pas si ca t'ira mais tu fera comme tu veux...
Bonne soirée

3 août 2004

Voilà une entrée très simple!

Un petite idée de soupe fraîche à servir en entrée :

Mixer : yaourt nature + concombre + melon (proportions selon ton goût)

Ca peut paraître bizarre comme mélange mais c'est vraiment délicieux!

4 août 2004

merci boucou camille-la-bulle pour ton dessert
j'avais pas pensé à çà, en plus çà m' a l'air bien bon !!
je fais habituellement un tiramisu à la fraise mais là avec le temps je pense que ta recette doit être plus rafraîchissante !
bien sur, il faut que je teste avant le jour J

qu'est ce que je suis gourmande !!!

5 août 2004

Pour le plat principal, un bon poulet grillé au four servi avec du taboulé ça peut être pas mal du tout.... Et en plus c'est vite fait!

6 Recette août 2004

Salade Liégeoise aux Haricots Verts et Lardons

Ingrédients Équivalences

800g de haricots verts
600g de pomme de terre épluchées et lavées (plates de Florenville)
225g oignons d’oignons épluchés
750g de lard salé pas trop gras
4cl de vinaigre d’alcool
5cl de vinaigre de Xeres
75g de beurre
20 petites feuilles de livèche ou de céleri blanc pour décorer
sel et poivre

Et dans le genre pas chère mais délicieux

Salade liégeoise (Pierre Wynants)
800g de haricots verts
600g de pomme de terre épluchées et lavées (plates de Florenville)
225g oignons d’oignons épluchés
750g de lard salé pas trop gras
4cl de vinaigre d’alcool
5cl de vinaigre de Xeres
75g de beurre
20 petites feuilles de livèche ou de céleri blanc pour décorer
sel et pivre

Préparatifs (40mn)

- Préparer les haricots, enlever les fils, les couper en deux ou en trois en fonction de la longueur. Laver et cuire à l’eau salé.
- Éplucher les pommes de terre, les couper en deux dans la longueur et les mettre à cuire dans l’eau salée.
- Couper le lard en tranche d’un demi-centimètre, enlever les couennes.
- Pendant ce temps, hacher les oignons.
- Égoutter les pommes de terre, les émincer en tranche de 3 à 4 mm.
- Hacher la décoration.

Finition (15mn)

- Dans une grande casserole faire fondre 50g de beurre. Y faire suer les oignons 4 mn. Ajouter les haricots et les pommes de terre. Poivrer, couvrir, laisser bien chauffer.
- Dans une poêle mettre 35g de beurre, faire rissoler les lardons.
- Égoutter les lardons, garder la moitié de leur graisse.
- Déglacer la poêle avec les vinaigre.
- Mélanger le tout.
- Servir.

7 août 2004

dans le désodre pour l'accompagnement de ton plat principal je te propose une ratatouille (avec des champignons c'est extras mais facultatif) tu l'a prépare la veille comme ça t'auras plus qu'a la réchauffer et c'est meilleure, que faite le jour même. en plat des papillottes de poissons ç'est vite fait et pas trop cher si tu prend des filets. en dessert des boules de glaces. pour l'entrée un melon au porto et jambon fumé.