Idées de recettes froides pour les grosses chaleurs

on est pas rendu a cet été mais chez nous il fait déjà chaud
et les repas sont difficiles a trouver .
on a pas très faim et encore moins pour manger du chaud
hier j'ai fait un pain de saumon avec macédoine mayonnaise et crème vanille en dessert mais pour les prochain jours je ne sais pas quoi proposer a part des salades composées.
auriez vous des idées de menus d'ètè

Ya le recette de la terrine de saumon au basilic de tinouch... qui peut se manger froide...

Et pi toutes les salades, nicoise, grecque...etc... (voir furum salade)
Sinon, tu peu faire du pâté en croûte.. miam!
De la ratatouille froide, des champi a la greque... des nems...

Moi quand il fait si chaud, je mange des tartines avec du pâté (ya une marque bio qui fait des pâté végétarien TROP BONS! a la tomate, champignons, etc...)... tsatsiki, tapenade, fromage blanc, etc...

En espérant t'avoir un peu aidé!
Gros bisou!

Ah! pour les desserts frais...

Salades de fruits, flans, charlottes, mousses, fromage blanc a la confiture...

un gaspacho, un clafouti au tomates cerises, un steack tartare, du boeuf ou du lapin en gelée, un saumon....

Qd il fait chaud je privilégie les repas du matin et du soir qui sont plus faciles à prendre, il fait moins chaud!
Et à midi, je fais surtout des choses froides, peu de viande mais des crudités, fruits frais, légumes, produits laitiers...

Donc idées du matin: une belle coupe de fruits frais avec du fromage blanc, un oeuf à la coque et du pain complet, ou un bon bol de flocons d'avoine avec fromage blanc, amandes, fruits secs et frais: tout ça ça cale bien!

Midi et/ou soir:
assiette composée: mozzarelle, tomates cerises, melon, prociutto;
salade de pâtes: penne, tomates, mozzarelle, basilic, huile d'olive et jus de citron;
crudités: courgettes en lanières juste blanchies et assaisonnées huile d'olive citron;
tomates mozza ou fêta;
une belle salade verte;
melon;
gaspacho (tomates, poivrons...)
carpaccio: poivrons, mais aussi sardines, thon, saumon, boeuf...
taboulé...
viande ou poisson mariné et grillé,
légumes froids en salade (haricots verts avec tomates et oignons)
purée d'aubergines au yaourt,
houmous,
concombres en salade avec du poulet...

Caro.

bonsoir

ce que j'm bien faire quand les grosses chaleurs arrivent c'est de cuire des légumes et autres ingrédients qui peuvent composer une salade

et je congelé ce qui craint le +

comme ca chacun choisit ce kil veut un peu avant de manger

je fais aussi des tartes poireaux
tarte tomate
enfin des tartes avec des légumes je les cuis et pareil je congelé en part

et on mange ca froid

bien sur j'ouvre des boites d'olives et de ce genre de choses
des noix ect

je fais une belle assiette de fromage aussi

tout sur la table et on mange tous ensemble comme un vrai repas
sauf que chacun choisit

bien sur je n'oublie pas tout ce qui peut être charcuterie maison ou pas
les crevettes .. sardines a l'huile.. thon ect

les fruits de saison.. les litres de glaces au congel

voila tu fais le tour de ce que tu aimes et tu as plein plein d'ingrédients

ahhh j'ai oublie de dire que je mets aussi des huiles différentes et des vinaigres différents sur la table

parfois je fais des sauces allégées

mais on a une grande table et on est que 2

a + dev'