salut les cuistos!
est-ce que vous auriez des recettes rapides à faire avec un four micro-ondes et 2 plaques électriques pour 2 personnes avec des produits de saison? toutes les idées sont les bienvenues, salées et sucrées
sénan'
senanie a écrit :
Bonsoir!
Que diriez-vous de pavés de saumon au micro-onde avec épinards surgelés cuits au micro ondes, ou avec du riz, ou encore des courgettes au micro-ondes...
Cuire d'bord vos légumes au micro- ondes Puis vient le tour des pavés de saumon. les mettre dans un plat les saler, les poivrer, les saupoudrer de fumet de poisson si l'on veut, de ciboulette fraîche ou surgelée, arroser de 4 cuillères à soupe de crème fraîche, filmer le plat pour éviter les projections et cuire 2 mn 30 ou 3 suivant le degré de cuisson que vous aimez. Suivant la puissance du micro-onde, le temps de cuisson peut changer. A vous de voir...
Vous pouvez également faire du "riz au gras" comme disait ma grand-mère, contrairement au riz cuit à l'eau.
Prendre un oignon, le couper en tout petits morceaux. faire chauffer une bonne noix de beurre, faire revenir l'oignon sans coloration, c'est-à-dire à feu doux pour qu'il devienne transparant. Ajouter le riz naturel, c'est à dire pas du précuit, et toujours à feu doux, le laisser absorber la matière grasse? Il doit devenir translucide. Attention le remuer à la spatule pour ne pas que ça attache. Ajouter du thym du sel, du poivre, mettre 2x son volume d'eau et faire cuire pleine puissance env. 15 mn. C'est à vérifier car je ais toujours cela au pif et il est facile "d'ajuster le tir" en rajoutant du temps voire de l'eau si le riz n'est pas cuit.Quand c'est cuit le riz est légèrement collant mais se détache bien.
On peut remplacer l'eau par du bouillon de volaille ou du bouillon de boeuf en cube mais il faudra baisser la quantité de sel.
Le récipient doit être assez grand, car l'eau de cuisson monte et peut déborder.
mais il y a un post sur le forum : 
