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Idées de recettes pour apéritif

12 réponses · 1632 vues

1
Bonjour !

J'organise une grande fête le 2 juillet où j'ai invité 200 personnes...! il me manque des idées pour faire un apéritif / entrée sympa et des desserts!! en plat principal, nous faisons du poulet au curry. j'espère que vous pourrez me donner des idées! merci d'avance!
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*bonjour cicine, je n'ai pas spécialement de four adapté, mais je pense préparer des choses à l'avance, je pensais à des cakes, des crudités... c'est le soir donc on a la journée même si on n'aura pas que ça à faire!!! on pourra toujours emprunter le four du voisin... merci pour ta réponse!
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waouh ,ça va être la nouba 200 personnes!!je n'ai jamais organisé quelque chose pour autant de personnes!!!c'est sûr que ce soir là tu auras autre chose à faire que rester derrière les fourneaux
je te conseille de tout préparer à l'avance,et congeler!!
je te propose de préparer des cakes aux lardons, des quiches lorraines,des tartes au maroilles,des flammenkueche,flammenkueche au munster,tarte au thon,tarte à la tomate,flamiche aux poireaux,palmiers jambon/FROMAGE..un gros apéro comme ça fait aussi office d'entrée;tu peux aussi rajouter des petites saucises,du saucisson sec,des cornichons,des dés de fromage,des crackers,des pistaches...
en dessert, des tartes aux pêches,aux poires/amandes,aux pruneaux,au chocolat,aux fraises;des choux à la crème;des brownie au chocolat...
si tu veux des recettes n'hésites pas!!
4
en entrée tu peux faire divers quiche, tarte au oignon ou cake jambon champignon, ou au thon...
En dessert, fraisier, framboisier, cerisier, anans, foret noire, gâteau au 3 chocolats, pechier, poirier. tarte au fruit
5
Merci à tous pour vos réponses, ça me donne des idées!!! je pense que je vais aussi préparer des crudités avec des sauces... des salades... Je commence à stresser un peu, c'est vrai que c'est beaucoup 200 personnes ; je fais une fête pour ma fille de 17 ans qui n'a pas marché pendant 5 ans et qui le peut maintenant depuis quelques mois parce qu'on lui a posé des prothèses de genoux, alors il faut que la fête soit réussie!!! on va mettre des guirlandes dans le jardin et des lampions... c'est tout une organisation! merci encore pour vos idées!! Très Heureux
6
Bonjour,Kochka ,et bienvenue sur sur ce forum

Bravo !

C'est très beau et touchant la raison pour laquelle tu fais ce repas,et si tu veux des conseils ou chercher des idées,je pense que tu vas trouver tout celà sur ce forum ..!!!

Pour l'apéritif ,je peux te conseiller du vin blanc à servir avec du sirop de cassis (Kir),bien frais c'est délicieux ,et tu peux proposer de la fraise ou autre avec .Pour les entrées,comme c'est en juillet,tu peux effectivement préparer toutes sortes de cruditée ou salades ,fraîches elles seront les bienvenues Exclamation ..tu peux également faire des assortiments de charcuterie ...mais tu es sûre qu'il y aura bien 200 personnes ? Ca fait bcp de monde !

N'hésites pas à demander des conseils ,et bisous à ta grande fille Bisou Hello, Kikou, Bonjour
7
coucou,
tu peux préparer du kir, de la sangria,du pina colada,du punch à l'orange,de la soupe de champagne...
si tu veux des recettes,n'hésites pas!!
8
Bonsoir Kochka,

Je te donne une idée d'apéritif très facile à faire et qui plaît à tout le monde. "Le Punch"
Achète du jus de fruits exotique ou du jus d'orange en pack, également du rhum blanc (premier prix c'est suffisant).
Pour une bouteille d'un litre tu mets un tiers de Rhum blanc le reste de jus de fruit.
C'est facile à préparer et ça plaît vraiment, comme la quantité de Rhum est très minime tout le monde peut en boire sans se faire de mal.
Tu dois le servir très frais sans ajout de glaçons.

Bonne continuation à ta fille, j'aurai une pensée pour elle ce 2 Juillet qui sera je n'en doute pas une belle fête pour elle et pour vous tous.
Je l'embrasse
S2J
9
Merci à tous pour vos réponses, c'est super, merci pour votre solidarité, je veux tellement réussir cette fête!!

Maintenant, je cherche des idées de sauces pour accompagner des crudités en entrée, en plus des cakes et d'autres choses dont vous m'avez parlé! j'en fais avec du fromage blanc, de la ciboulette et du paprika, c'est bon, mais j'aimerais varier...! voilà, merci, à bientôt! Très Heureux
10
Salut tu peux aussi faire fromage blanc curry ou cumin ou ketchup-tabasco
11
salut crépuscule, qu'est ce que tu appelles ketchup-tabasco? merci!
12 Recette

Sauce yaourt au gingembre et crudités

Ingrédients Équivalences
  • Sel
  • 1 cuillère à café de vinaigre
  • 3 cuillères d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de safran ou riz d'or, si disponible
  • oignons
  • ciboulette ou persil plat
  • poivre noir ou cinq épices
  • Gingembre pilé (la valeur d'un pouce)
  • 2 yaourts
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir Kochka,

Sauce classique:
Sel puis une cuillère de vinaigre, touiller pour faire fondre ton sel, ensuite trois cuillères d'huile d'olive que tu colorera avec une demi cuillère à café de safran, à ce propos et comme tu reçois environ deux cent personnes....
tu peux remplacer ton safran par le riz d'or de chez D..... le Type qui dit se décarcasser; cela te reviendra meilleur marché, voir du curcuma si tu en trouve dans ta région. c'est uniquement pour donner de la couleur à tes plats de crudités, ce qui les rendra plus appétissant.
Ensuite tu peux rajouter des oignons, de la ciboulette voir du persil plat, poivrer au poivre noir ou aux cinq épices; au feeling avec ce que tu as envie et ce que tu as à ta disposition.

Une seconde recette merveilleusement délicieuse,
Gingembre pilé (la valeur d'un pouce)+gros sel,
mélangé a deux yaourts (bien touiller pour lisser)
plus ciboulette.
cette sauce se sert très fraiche.

voila si tu as besoin d'autre chose dis nous le.
Bonne préparation!!!
à plus tard
S2J
13
Et bien tu mélange du fromage blanc avec du ketchup et tu rajoutes quelques gouttes de tabasco c'est un régal