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Idées de recettes pour buffet froid.

2 réponses · 1289 vues

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Bonjour à toutes et à tous les GOURMANDS, le 29 août à 15h j'organise pour à peu près une vingtaine de personnes, un petit quelque chose pour mon départ.
En effet cela fait 4 ans que je travaille dans un hôpital et je tiens à laisser une impression de "hum on s'est régalé à ton buffet t'as trouvé où toutes ces idées géniales de recettes ?" et là je serai heureuse de faire la pub de ce forum.
Qu'est ce que je peux bien proposer du salé du sucré des gâteaux que tout le monde fait toujours ?
Un peu d'imagination !!! Rire (lol)
Est ce que vous pourriez me donner des super idées de recettes comme à votre habitude, je suis prête à faire chauffer mon four, faire carburer mon mixer, faire marcher mon micro ondes, ma machine à pain.
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Salut tu pourrai faire des petit choux fouré de préparation oeuf mimosa, des mini cakes crabe-crevette, des mini brochette crevette-ananas, ou thon-saumon mariné
des tartes au fruit, une tarte au chocolat blanc un fraisier
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coucou,
tu peux faire 1 assortiment de salé et de sucré
pour le salé, des tartes(maroille,thon,asperges,poireaux,quiche,flammenkueche),des cakes salés(surimi,lardons..),des madeleines aux oignons,des muffins salés(surimi...),des palmiers poulet fromage et jambon fromage,des gougères,des toasts (surimi,boursi* et noix...),des tomates cerises que tu fourres de boursi*...
pour le sucré, tu peux faire des tartes (pruneaux,poires amandes,pêche pain d'épice,pommes,fraises,cerises, à la bière, au chocolat,citron...), des brownie que tu coupes en morceaux, des petits choux à la crème, du quatre quart...
si tu veux des recettes,demande moi!!A+