Idées de recettes pour buffet ou apéritif dinatoire

[ bonjour! Deux fois par an j'organise une fête entre copains. Le principe est souvent simple: on fonctionne sous forme de buffet ou encore apéro dinatoire. vu le manque de place chez moi il m'est impossiblede faire une grande tablée avec une trentaine de personne... I semble que le principe soit aprécié par tout le monde car convivialité oblige...
Bref, ds 3 semaines je vais avoir 24 ans et j'organise une petit fête. Auriez vous des idées de recettes originales et qui puissent étonner mes invités?

merci d'avance pour votre réponse.
A bientôt!

Sibylle

J'ai un ami qui avait quelque chose de très original pour ses 25 ans.

Un plateau de fromage géant !

Etaient également proposés une salade verte, des cerneaux de noix, des quartiers de pomme, des quartiers de poire, et bien entendu la traditionnelle confiture de cerises noires pour aller sur l'étorki

Comme boisson, plusieurs vins différents

Pour les 30 ans de mon frère, on avait choisi l'option "tapas"...
Donc mini albondigas (boulettes boeuf/porc/cumin dans sauce tomate relevée), tartines pain aillé/huile olive/jambon sérano, bouchées de poulet mariné (huile olive pimentée/paprika/curcuma/anis/ail/cumin...), figues sèches enroulées de jambon sec et grillées, tranches de gros chorizo (doux/fort/extra fort), tranches de jambon sec, toasts au thon (thon au naturel/persil frais/mayo), filets de poissons tranchés, panés et frits avec aïolli, évidement panier de légumes et sauces variées, plateau de fromages (manchego, etorki...) panier de fruits... le tout arrosé de sangria faites maison !

Moi j'ai fait un mini-buffet ce week-end pour deux.... mais il y en avait pour dix!!!
j'avais préparé du caviar d'aubergines et de la tapenade avec du pain grillé, des chaussons à la viande épicés (ça tout le monde adore) et des chaussons feuilletés au thon. j'avais fait les tomates farcies façon Françoise (voir sur le site), du guacamole et des oignons grelots confits original et bon)! Et tout ça en deux heures! Comme quoi, ça va vite!
Si tu veux les recettes, demande-les moi, je te les écrirai.

La sangria c'est une super idée (bouh que c'est bon!) et sinon tu peux mettre des bouteilles avec des shakers et des recettes de cocktails à disposition! Ca peut être original.

Biz et bon anniv