Idées de recettes pour un repas familial

Bonsoir Odamé!
Pour ton lapin si tu veux une recette, voci : faire revenir le lapin en morceaux dans de la margarine. Dans une poêle, faire revenir des oignons hachées et carottes que tu ajouteras à ton lapin que tu auras mis dans une casserole. Mettre 2feuilles de laurier, poivre, sel, ajouter par dessus de la farine et couvrir de bière blonde. Laisser cuire à feu doux. J'ajoute aussi à tout cela des petits raisins qui ont gonflé au préalable dans de l'eau. Servir ce lapin avec des croquettes de pommes de terre et des demis pommes ou poires sur lesquelles tu déposeras une cuillerée de confiture rouge. En entrée, je fais bien souvent des scampis à l'ail et mascarpone ou à la tomate. Alors, que penses-tu de l'idée? Pour le dessert, tout simplement un tiramisu que je présente en glace, les enfants adorent, si tu en veux la recette, fais-moi signe. A bientôt?
Hella

Bonjour Odamé!
En effet, les scampis sont les queues de très grosses crevettes bien souvent "tigrées". Pour le tiramisu, en voici la recette : mélanger 500gr de mascarpone avec 3jaunes d'oeufs et 4c.à s. de sucre. Dans un plat, déposer une couche de biscuits genre boudoirs-savoiardi (ce sont les mêmes) trempés rapidement dans du café fort + amaretto (le tout refroidi). Ensuite, mettre une couche de crème que l'on saupoudre de cacao (ou chocolat râpé). Répéter l'opération. Terminer par une couche de crème + cacao. Mettre au congel quelques heures ou au frigo. Si au congel, le sortir un peu avant pour pouvoir en couper de belles tranches.
Il m'est arrivé de ne pas avoir d'amaretto, à la place, j'avais utilisé du Cognac. Et non, je ne mets pas de blancs d'oeuf. je peux vous assurer du résultat, d'ailleurs, j'en fais toujours un grand plat et malgré cela, il n'y en a jamis pour moi! Si tu veux d'autres précisions, demande, on est là pour ça. Bisous