Idées de repas pour anniversaire

1 mai 2004

Alors...........

J'organise une petite fête pour l'anniversaire de mon homme ce week-end. Aussi, je cherche des idées menus.
MAIS (!!!!!!!!!!!!!) et c'est là que tout ce complique :
- nous serons 13
- je veux une entrée; 1 plat et 1 dessert
- je ne veux pas passer toute la journée (et la soirée !) aux fourneaux
- je veux des "trucs" bons
- et je veux des plats équilibrés pas trop caloriques (régime oblige!).

Si vous avez des idées, n'hésitez pas !

Courage et bisous

iz

2 mai 2004

Une salade du pêcheur en entrée (salade, surimi, saumon, dès de gruyère ...) ???

En plat principal, j'ai trouvé sur ce site une recette de papillote de saumon au boursin (merci à elle d'ailleurs!!).
C'est délicieux : tu fais revenir de la jardinière de légume (moi, je l'achète congelée) dans un peu de beurre.

Ensuite, tu fais une pailotte avec du saumon, les légumes

et du boursin cuisine. Tu fermes la papillote et hop! 20 minutes au four !!!
Même les garçons trouvent ça bon, c'est pour dire !!!

Pour le dessert ... là, c'est pas mon rayon ... j'suis plutôt salée!!!

Bonne soirée !!!

3 mai 2004

bonsoir iz

peux tu préciser dans kel genre de plat tu aimerais aller

parce que sinon la liste risque d'être très longue

peux tu nous donner un indice pour chake plat

stp

a + dev'

4 mai 2004

Quelques précisions :

en entrée une salade (avec beaucoup de crudités, bonne et généreuse)
en plat (là c'est le plus compliqué...) : quelquechose de simple, pas trop lourd.
en dessert : au départ, je voulais faire une salade de fruit mais j'en fais presque à chaque fois donc je voudrais un peu changer....
En plus après il y aura le gâteau d'anniversaire !

Au final, je voudrais que ce soit bon et plutôt "light".

Je sais, je ne vous aide pas trop....

Iz

Maoli : pas mal l'idée de la salade du pêcheur. Merci.

5 mai 2004

Moi, j'aime les blancs de poulets à la purée de carottes !
Tu pourrais en faire .......

6 mai 2004

iz

houlà pour 13 pers. ça va pas être facile à mon avis si tu veux pas passer des h aux fourneaux

pq ne pas faire un plat unique ?
du genre couscous ou des pâtes ?
pour le couscous et la sauce tu peux préparer la veille et tu n'as plus qu'à réchauffer le lendemain
et en plus c pratique pour 13 pers.

pour le dessert, surtt si tu as déjà un gâteau de prévu, tu pourrais prévoir de la glace
ou alors pour faire plus simple tu gardes le gâteau seul, c déjà pas si mal à mon avis

pour l'entrée là g pas d'idée .... mais en effet une bonne salade c assez sympa

bon courage pour ce we et bon anniversaire à ton mari en avance

7 mai 2004

iz

quelques propositions

-un cake au crabe et un pain de légume tu peux les préparer la veille sans problème

-comme tu aimes le poulet: poulet basquaise+riz, cela va vite et tu peux même le préparé la veille au soir et le réchauffer le jour même

et une mousse de fruits (rapide et léger) et cela change de la salade de fruits

voilà
et n'oublie pas de nous dire ce que tu as préparé

j'oubliais toutes les recettes sont sur le forum

8 mai 2004

Merci à toutes....

Paty, tu aurais la recette de la mousse aux fruits ?

Iz

9 mai 2004

j'en ai une aux clémentines mais ce n'est plus vraiement la saison

j'en ai fait plusieurs en suivant les recettes (aux fraises, aux fruits rouges,
à la banane) du forum
tape mousse aux fruits sur le moteur de recherche il y en a pleins

mais je peux vous mettre celle aux clémentines si cela intéresse quelqu'un quand même

10 Recette mai 2004

Anniversaire en Fines Herbes

Ingrédients Équivalences

crudites sauce fromage blanc au melange de fines herbes
2,5 kgs de lapin coupé en morceaux
5 gros oignons hachés
500 g de potiron en morceaux
3 poivrons rouge hachés
2 kgs de tomates pelées
5 gousses d'ail
75 cl de vin blanc
75 cl d'eau
10 c a s de basilic ciselé
13 oreillons de peches en boite
18 fraises coupes en petits des
8 yaourts alleges
13 biscuits eventails
sirop des peches

Bonjour iz

voila j'ai les idees un peu plus claires maintenant donc j'ai pense a

en entree

crudites sauce fromage blanc au melange de fines herbes

carottes en baton
poivrons en baton
feuilles d'endive
champignons eminces
tomates cerises
boules de concombre

en plat principal

Civet de lapin aux petits légumes (possible de preparer la veille)

pour 13 personnes : :

2,5 kgs de lapin coupé en morceaux
5 gros oignons hachés
500 g de potiron en morceaux
3 poivrons rouge hachés
2 kgs de tomates pelées
5 gousses d'ail
75 cl de vin blanc
75 cl d'eau
10 c a s de basilic ciselé.

faire rissoler le lapin à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré
ajouter les oignons et faites les rissoler jusqu'à ce qu'ils soient transparents
ajouter les autres ingrédients, sauf le basilic
porter à ébullition.
couvrir et laisser mijoter 1 bonne heure jusqu'à ce que le lapin soit tendre
saupoudrer de basilic.

servir

et pour le desser leger avant le gateau

peches farcies

13 oreillons de peches en boite
18 fraises coupes en petits des
8 yaourts alleges
13 biscuits eventails

laisser les oreillons de peches bien egoutter
melanger les yaourts avec les fraises et un peu de sirop des peches.. doucement pour ne pas en faire de la puree de fraises lol
gouter et sucrer si besoin (pas trop)

remplir les oreillons avec le yaourt aux fraises et laissez au frigo au moins 1h

decorer avec un biscuit eventail juste au moment de servir

(peut se faire avec avec des yaourts alleges aux morceaux de fruits)

et voila le moment du gato et des bougies

et la je pense que tu as ton idee pour le gato

j'espere que tu trouveras ton bonheur dans toutes les propositions

a + dev'

11 mai 2004

merci deviiice et paty !

Je me suis arrêtée sur :

- crudités sauce fromage blanc/fines herbes + salade du pêcheur
- mousse de fruits

Pour le plat, je vais continuer à chercher ( elle m'a l'air super ta recette Deviiice mais....je mange pas de lapin

)

En plus, j'ai réfléchi, je pense que je vais optez pour le "libre service"...
Je pense à faire des tourtes/ quiches variées.

Quelqu'un à des recettes de quiches "light" ?

Question bête : On peut faire des quiches avec de la pâte filo ?

Bisous

Iz