Idées de repas pour une communion ?

J'aimerai une super idée de recette ,facile à faire ,pour une Premiére communion.

Etant seule à tout préparer pour 25 personnes,plus la célébration le matin ,il me faut une recette simple,bonne et originale!

J'attends vos propositions.Merci.

Une idée originale, et qui varie selon les saisons :
Je dispose sur mes assiettes, en fond, un lit de salade verte avec sa vinaigrette
Puis je dispose sur le dessus du saumon fumé et du jambon cru tous deux coupés en fines lamelles, puis deux ou trois crevettes.
Ca, c'est la base.
Ensuite selon les saisons, je dispose autour :
au printemps :quelques quartiers de pamplemousses, de pommes (citronnées), des tomates cerises...
en été : une tranche de melon, des grains de raisin de plusieurs couleurs...
en hiver : des cerneaux de noix, des quartiers d'orange et de pommes, des morceaux de gruyère ...

Puis je pose sur le côté de l'assiette un blini que j'ai tartiné de tarama par exemple ( ou des oeufs de lumps, de saumon, etc..)

Ca fait une belle assiette avec toutes sortes de couleurs, de goûts et de textures qui changent un peu des salades classiques.