Idées de repas pour une confirmation ( 17-19 personnes)

bonsoir

aujourd'hui nous avons eu la date de la confirmation de
ma fille. mais malheureusement le 16 septembre je reprends le travail.
j'aimerai vos idées pour prévoir un repas pour 17-19 personnes qui pourrait se faire un peu à l'avance.

j'attends votre aide.

je peux te donner quelques idées, tout dépend quel genre de repas tu veux réaliser

quel genre de repas veux tu faire?

Byrrh

Je viens de faire le baptême de mes fils et le menu était celui-ci :

- terrine de saumon et noix de st jacques (faite 3 semaines avant et congelée) avec une salade exotique (pamplemousse-avocat-crevettes-coeurs de palmiers-tomate cerises : préparée le matin)
- trou normand : dans des pommes que j'avais creusées et mis au congélateur avec des billes de glace à la pomme. Tout était prêt 3 jours avant, je n'avais plus qu'à les sortir et verser la manzanita dessus.
- rossbeff avec une sauce marchand(préparée la veille)- des pommes noisettes(qui peuvent chauffer en même temps dans le four) et une terrine de légume que j'avais également congelée(passée au MO quelques minutes avant de servir)
- fromage et salade
-pièce montée et fruits

J'espère que ça t'aura donné des idées... bon courage. Sandra

coucou,
franchement, à ta place, j'obterais pour un couscous maison: tu peux le faire à l'avance, ça fait plaisir, c'est meilleur réchauffé et ça reste dans les mémoires. il n'y a que la semoule que tu devras faire la veille au soir ou le jour même.
c'est ce que je fais pour le baptême de mes poupées et franchement, le couscous maison : rien à voir avec garbit! lol !
étant mariée à un mec d'origine maghrèbine et ayant séjourné chez sa mama, je peux te donner la recette si tu veux?

bonjour

je vous remercie pour vos réponses.
je ne sais pas exactement ce que je veux faire mais j'ai l'habitude de tout faire.
je voudrais faire un repas un peu sophistiqué et original sans fruits de mer.