Idées de salades complètes pour un buffet

bonjour a tous

connaissez vous des recettes de salades pour faire en entrée ou même comme plat principal pour un buffet

.merci

bonjour, je fait une entrée que mon mari et mes enfants aiment,j'ai trouver cette recette sur un fiche cuisine.je ne te mais pas les quantiter c'est a toi de voir(1 bocal de poivron grilles,(gros ou petit le bocal)tomates fraîche,mozarel.rince les poivrons,tu les ouvres et tu les étales sur un plat,coupes les tomates en rondelles sur tes poivrons ajoute le fromage couper en tranche. tu sal,verse un peu d'huile d'olive,quelque feuilles de basilic que tu rince et mixe,éparpille sur ton assiette bonne appétit. bisssssssss

bonjour zézé du 13.
tu peu faire une salade de pâtes comme aussi pour plat principal.
faire cuire tes pâtes n'importe les quelles ! met dans 1 plat attendre qu'elles refroidissent un peut puis ajoute de la saucisse de viande couper en morceaux puis 1 boite de petit pois égoutté petite ou grosse à ta guise! ajoute de la mayonnaise mormale ou légère quantitée à toi de voir mélange sel poivre et déguste ! je te donne cette recette qui vient D'ALLEMAGNE j'aie trouvé sa très bon! bon appét! bisous

bonjour, autre possibilité salade pâte pour entrée ou plat principal
prendre de préférance des macaronis une fois cuitent ajouter
un aoili avec des boites calamars a l'américaine spécialités faites en espagne
bien mélanger que toutes les pâtes soient bien imprégner dégustez tiède

Pour faire de belles salades qui peuvent constituer un plat principal, l'important c'est de mettre de la variété (et de la couleur) et d'avoir un truc qui tient un peu au corps (un féculent de base quoi). Après tous les mélanges sont possibles tant que tu mes des choses qui vont ensemble (c'est une lapalissade ça).
Moi je pars souvent sur le principe : féculent + crudités/fruits + fromage + noix/graine/olives... + herbes/épices/aromates + assaisonement + viande/poisson/légumineuse (pour les végétarien)

Ca fait un repas complet (manque que les légumes cuits mais on a qu'à dire qu'on les mangera au second repas et c'est aussi possible de faire des haricots verts et des brocolis ou du chou fleur cuits et froid)

Par exemple :

- INDIENNE:
Riz basmati + tomates en dés et carottes râpées (et pourquoi pas de l'ananas) + dès d'emmenthal + noix de cajou + curry et persil + sauce à base de crème ou yaourt ou huile d'olive + lentilles vertes ou dès de poulet

- MEXICAINE:
Blé (type eb*y) + tomates en morcaux et poivrons verts + dès de gruyère + olives noires en rondelles + ciboulette + vinaigrette relevée + maïs et haricots rouges (et éventuellement thon ou poulet mariné)

- ITALIENNE:
Pates (macaronis ou pennes) + tomates en morceaux et concombre en dès + fromage de chèvre + olives et pignons + basilic + vinaigrette à l'huile d'olive (ou mayo pour les gourmands )+ surimi ou thon

- MAROCAINE:
Semoule de blé + tomates, concombre et poivrons jaunes et vert (tout en petits dès) + raisins secs et amandes + menthe + jus de citron (à mettre la veille sur la semoule pour qu'elle gonfle en s'en imbibant) et huile + pois chiches
(là j'ai zappé le fromage)

- FRANÇAISE:
Pommes de terre + tomates, cornichons + comté + amandes + persil + mayonnaise + dès de jambon

Formule déclinable à volonté avec une base de blé, de semoule, de pates, de riz, de pommes de terre, boulgour, quinoa etc etc. et ensuite suffit de regarder dans les autres recettes quels sont les aliments qui se marient bien.

La seule chose que j'ai testé pour l'instant et qui est bon mais pas présentable c'est de rajouter des pois cassés dans mes salades... ça fait purée forcément...