Idées de salades pour buffet froid de 30 personnes.

salut,je dois faire faire un buffet froid pour 30 pers,pourriez vous me donner des idées de salades avec des pâtes ou du riz pour changer de la traditionnelle carotte-tomate
auriez vous également la recette de salade piemontaise et du taboule
merci

bonjour Karenne,

alors pour la piémontaise, moi je mets :
des dés de tomates, pommes de terre, jambon et des cornichons en rondelles. Le tout avec des la mayonnaise....

sinon tu peux faire un salade pâtes, concombre, cornichons, surimi, thon et tomates, mayo
ou aussi riz, surimi, maïs, tomates
ou haricots verts, oeufs durs, tomates, anchois
ou riz, germes de soja, maïs, dés de jambon
ou carottes râpées, dés de jambon, dés de gruyère, mayo

moi pour le taboule je met trois belles tomates épluchées epepinees et coupées en très petit cubes, un poivron vert et rouge, ( un demi comcombre en cube aussi facultatif)un petit oignon hache très fin, le jus d'un citron,huile d'olive et câpres et bien sur ta semoule

nota: j'utilise de la semoule mille saveur de chez tipiak, c'est fameux

à ta convenance tu peux rajouter des blancs de poulet marinés dans l'huile d'olive et ail.

pour le riz: oeuf dur jambon tomates maïs thon cube d'emmental et une bonne vinaigrette echalotte vinaigre huile 5 baies et sel

nota mon chéri raffole de cette salade de riz facile a faire

Bonjour,
Voici quelques idées:
salade grecque: tomates, concombre, oignons rouges finement coupés, fêta pré-marinée type salakis.
salade de pâte: pâtes, tomate, sel, poivre, vinaigre, oignons finement coupés, surimi coupé en rondelles, poivrons finement coupés.

Bon courage.