Idées de salades pour un buffet de 20 personnes !

1 août 2007

Bonjour !

Je reviens sur le super ce forum pour vous demander de l'aide.

Vendredi ,je suis conviée a une petite fête et chacun doit ammener qchose
Dans mon cas, je dois apporter 2 salads composées ple tout pour 20personnes.

Je voudrais faire autre chose que taboulé, salade de tomate sachant que j'ai très peu d'argent a y consacrer...

merci de votre aide et de vos conseils!

2 août 2007

Bonjour,

Tu peux faire:

- salade de concombre (pas chers en ce moment) et surumi (tu en trouves dans les "premiers prix" qui sont corrects. Un peu d'oeufs durs et de la ciboulette pour la couleur.

- pommes de terre cuite à l'eau et coupées en rondelles, fromage de tête ou corned-beef ou cervelas en gros dés, avec une vinaigrette allongée de crème ou de mayonnaise et des herbes - persil - ciboulette, etc... Tu peux y ajouter aussi des rondelles d'oignons.

3 août 2007

coucou,
une salade de haricots verts, avec tomates, oeufs, oignons frais assaisonée à l'huile de noix de noix
ou
salade tricolore faite avec haricots blanc, rouge et flageolet, thon (tous en boîte ca va plus vite), oignon frais, vinaigrette

4 août 2007

salade de riz (thon poivrons mais olives tomates oufs durs...)

5 août 2007

Une salade très économique, c'est le coleslaw :

Un chou blanc émincé finement ( ça fait un volume énorme ) + 3 c.s. vinaigre + 1 c.s. moutarde + 1 oignon haché fin, sel et poivre, bien mélanger, et laisser reposer au frais pendant que tu prépares la suite.

Emincer 3 ou 4 branches de céleri, et râper 4 ou 5 carottes. Ajouter au chou, et mélanger.

Ajouter un pot de mayonnaise et une grosse poignée de raisins secs, et mélanger soigneusement et longuement.
Mettre au frigo au moins 1 heure.

C'est une salade délicieuse, et très copieuse.

6 août 2007

Pourquoi pas:- une piémontaise (pdt, oeufs durs, tomates, jambon, cornichons et mayo)
- une salade mexicaine (mais, tomate, thon en boite, haricots rouges et poivron vert)
-une provençale (salade verte, blanc de poulet pochés, tomates, concombres, olives noires et herbes de provences)
-une salade au chèvre (fromage de chèvre, tomate et salade verte).

Voila, j'espère t'avoir aider!!!
Un peu de Magie

7 sept. 2007

salut aux forumeuses et a manureva

je fais souvent des buffets car nous sommes de nombreux amis (et une grande famille) nous aimons tous notre salade glacée : riz blanc 1 k environ que tu mélanges avec de la mayonnaise + 2 boites de thon + une boite de crevettes roses + sel+ poivre tu mets au congélateur 2 heures avant et tu serts ça soit dans un saladier soit tu le fais dans un moule a charlotte et tu démoules comme un gâteau voila c'est pas cher et c'est un régal en principe tout le monde veut la recette. et surtout c'est pas cher

by a+