Idées d'entrée avec un méchoui

Ma fille fait sa première communion début juin j'aimerais un repas champêtre pour les entrées . Pour la viande j'aurais envie d'un méchoui ou de cochon de lait mais je manque idées pour les entrées et les légumes d'accompagnement

Pourquoi pas un petit buffet d'entrées diverses :
Tomates, carottes râpées, macédoine mayonnaise, betteraves rouges....
Un plat de charcuterie
Un plat de poisson ou terrine de poisson

Ton méchoui ou cochon de lait (perso, je pencherais pour cochon de lait)
accompagné de pommes vapeur ou gratin dauphinois ....

Bon courage