Idées d'entrées pour accompagner une paëlla

coucou
je fais une paella pour 15 personnes pour le baptême de mon p'tit bout;
PB: quelle entrée? quels amuses-bouches?
merci
Au fait c pour dans une semaine

bonjour !!

je pense qu'il faudrait quelque chose de léger, je verrais bien des pamplemousses garnis( avec avocats, crevettes, mais)ou alors du melon et du jambon de parme ou une salade composée avec du saumon fumé; et en appéro des bâtonnets de légumes à tremper dans une sauce au fromage blanc.

bon dimanche mone

Il y a quelques années de cela, nous allions souvent, à la frontière espagnole, dans un restaurant qui hélas n'existe plus à présent. Nous commandions toujours une paëlla et l'on nous servait en entrée le plat suivant:
- sur un très grand plat ovale, l'on trouvait sur un lit de salade (scarole par exemple): des gambas, des coeurs d'artichauts, des tranches de choriso, des tranches de jambon sec, des asperges, des langoustines, des olives vertes et noires, des tomates. A côté l'on nous apportait des ramequins de sauce vinaigrette et mayonnaise.
C'était très bon et surtout assez léger pour déguster la paëlla qui suivait.
A la limite, vous pouvez adatper ce plat en amuse bouche pour l'apéro.

Bon baptême et bonne journée...