Idées pour apéritif

bonjour à tous,

je fête prochainement mes 31 ans avec 8 personnes. N'ayant pas envie de cuisiner tout l'après-midi, j'ai commandé à un traiteur de gde surface une paëlla de la mer ainsi qu'une choucroute de poissons

Auriez-vous des idées/recettes sur l'apéritif que je peux proposer ?

Merci d'avance

tu peux choisir de faire qq tapas en apéro, pr évoquer la suite ( la paella) : entre autres, moules à l'escabèche, chipirons sautés à l'ail et au persil, frittatas, olives farcies, rondelles de chorizo, tomates-cerises, le tt servi avec des piques-olives : c'est rapide, çà dépende peu de cuisson et une partie est déjà tt prêt (olives, chorizo, etc.), enfin çà fait un joli ensemble à l'oeil (c'est coloré) et il y en a pr ts les goûts !!!

Pr le dessert, une charlotte ou un entremet à faire la veille. Ou des petits-fours variés, je t'envoie une recette que j'ai récupéré, elle est super rapide !!!

recette de céline83 !!!

Coucou

J'ai fait un essai hier de petits gâteaux tunisiens aux amandes. Ils ont été parfaits en guise de dessert avec le café après un couscous.

Pour 18 bouchons :
150g d'amandes en poudre
45 g de sucre (glace de préférence)
1 oeuf
le zeste d'un demi citron et qq gouttes d'extrait
pour la déco : qq pignons de pins ou des amandes effilées

Mélanger tous les ingrédients et pétrir pour obtenir une boule qui colle un peu aux doigts.

Diviser en trois et former des boudins du diamètre d'un bouchon (entre vin et champagne).

Couper des tronçons avec un couteau à lame fine et façonner des bouchons.

Les poser sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Les décorer avec des pignons de pin enfoncés légèrement.

Cuire 35 mn dans four préchauffé à 130°C.

Dans la recette ils disent qu'il faut les rouler dans le sucre glace une fois refroidis. Je ne l'ai pas fait et j'ai trouvé que c'était assez sucré comme ça.

Essayer de laisser refroidir avant de déguster !
Tièdes ils sont très moelleux, froids ils sont légèrement croustillants à l'extérieur mais moelleux à l'intérieur.

Comme il n'y a pas de beurre ils se conservent une bonne semaine.

L'avantage c'est que c'est fait en 10mn et ça refroidit très vite. Parfait pour un petit thé improvisé. En plus ça a beaucoup amusé ma fille de 6 ans de les faire.

l'avantage (en plus de la rapidité et de la conservation), c'est que tu peux varier en mettant des noisettes moulues !