Idées pour brunch d'anniversaire préparé à l'avance?

Salut à tous ,
je m'apprête à fêter mes 30 ans et j'aimerais organiser un brunch pour mon anniversaire.

J'aimerais pouvoir moi aussi profiter de la fête et donc rester à table avec mes invités.

auriez vous des idées ou des recettes pas trop cher et sympa que je pourrais préparer à l'avance?

Brioche au beurre
Crumble de nectarines au nougat express
Croquants aux céréales de Mélanie
Brownie aux marrons
Tarte à la mangue
Salade de fruits des îles
Fromage blanc à la banane
Tarte à l'ananas façon flan
Omelette soufflée aux courgettes
Confiture de griottes et de framboises
Gratin de pommes de terre au roquefort
Salade au blé
Muffins sur coulis de framboise
Petites bouchées coquillettes légumes
cake aux poivrons et aux lardons
Jambon au Tartare
Toasts de crabe
Bricks surprise au lard et aux pruneaux
Tartelettes aux maroilles, tomates et origan
Crackers au basilic
Brochettes de crevettes, melon et jambon
Mini-clafoutis de Provence
Oeufs durs à la tomate d'Inès
Tarte à la courgette provençale
Tourte aux légumes et roquefort
Tarte à la tomate et aux herbes de Provence
Oeufs au bacon
Tourte poireaux, jambon et chèvre

citronnade pétillante
Cocktail de fruits
Milkshake aux poires
Milk shake aux sirop et aux fraises
Cocktail de jus de fruits
Granité de melon au miel
Thé glacé aux fraises
Café chocolat

et bah...
merci
toutes ces recettes sont sur le forum?
dans toutes ces bonnes choses tu sais les quelles peuvent être cuisinées à l'avance? ou les quelles doivent être servies chaudes? Car j'aimerais vraiment ne rien avoir à préparer le jour même (à part thé café)