Alors voilà mon brunch de Pâques... 
en Pologne, le "repas de fête" principal est un petit déjeuner de Pâques, mais pour les lève-tard que nous sommes... 
Il y avait :
- macédoine maison (p de t, carottes, céleri, petits pois, pomme, cornichons au sel et oeuf dur; tout ça coupé en tout petits dés)
- taboulé maison (salade préférée de mon frère
donc même si pas trop tradi, elle devait avoir sa place...)
- sorte de viande en croûte (pâte brisée à la farine de châtaignes, à l'intérieur, farce de viande de dinde+champis de paris+persil+oignon assaisonné, mixé...)
-de la charcuterie polonaise
- du rôti de dinde et du rôti de porc en fines tranches
- du poivron mariné
- salade de tomates
- une assiette avec en rosace : barquettes d'endives avec oeuf dur décoré avec poivron mariné et cornichons au sel coupé en petits dés, ciboulette et une pointe de mayo - au centre, du saumon mariné à l'aneth, et citron...La déco avec des fleurs faites avec des radis, salade, cornichons coupés en éventail...)
- des fromages
- un cheesecake avec des raisins secs et du zeste d'orange confit, des pêches au sirop en fines tranches par dessus, du jelly aux groseilles à maquereaux; déco : nids de pâte d'amande avec des dragées pour faire les oeufs, au centre fleur en pâte d'amandes
- un moelleux au citron avec une dentelle en chocolat noir et glaçage blanc citron, saupoudré de zeste d'orange confit coupé en tout petits dés
- un gâteau rectangulaire en pâte brisée et crème au café décoré avec branches en chocolat et bourgeons en glaçage blanc, et un petit poussin en rochers noix de coco avec bec et pâtes en pâte d'amandes sur de l'herbe verte en pâte d'amandes il est délirant d'ailleurs...
Le tout décoré avec ciboulette, fleurs faites en radis, de la menthe, du thym citron....
Je posterai les photos dès que je les aurai sur l'ordi
en Pologne, le "repas de fête" principal est un petit déjeuner de Pâques, mais pour les lève-tard que nous sommes... Il y avait :
- macédoine maison (p de t, carottes, céleri, petits pois, pomme, cornichons au sel et oeuf dur; tout ça coupé en tout petits dés)
- taboulé maison (salade préférée de mon frère
donc même si pas trop tradi, elle devait avoir sa place...)- sorte de viande en croûte (pâte brisée à la farine de châtaignes, à l'intérieur, farce de viande de dinde+champis de paris+persil+oignon assaisonné, mixé...)
-de la charcuterie polonaise
- du rôti de dinde et du rôti de porc en fines tranches
- du poivron mariné
- salade de tomates
- une assiette avec en rosace : barquettes d'endives avec oeuf dur décoré avec poivron mariné et cornichons au sel coupé en petits dés, ciboulette et une pointe de mayo - au centre, du saumon mariné à l'aneth, et citron...La déco avec des fleurs faites avec des radis, salade, cornichons coupés en éventail...)
- des fromages
- un cheesecake avec des raisins secs et du zeste d'orange confit, des pêches au sirop en fines tranches par dessus, du jelly aux groseilles à maquereaux; déco : nids de pâte d'amande avec des dragées pour faire les oeufs, au centre fleur en pâte d'amandes
- un moelleux au citron avec une dentelle en chocolat noir et glaçage blanc citron, saupoudré de zeste d'orange confit coupé en tout petits dés
- un gâteau rectangulaire en pâte brisée et crème au café décoré avec branches en chocolat et bourgeons en glaçage blanc, et un petit poussin en rochers noix de coco avec bec et pâtes en pâte d'amandes sur de l'herbe verte en pâte d'amandes
il est délirant d'ailleurs...Le tout décoré avec ciboulette, fleurs faites en radis, de la menthe, du thym citron....
Je posterai les photos dès que je les aurai sur l'ordi