Idées pour diner de retrouvaille

Bonsoir à toutes et à tous,

J'aimerais concocter un repas un peu original pour mon amie qui rentre jeudi. Le "hic" est qu'elle rentre tard à 22h.
Auriez-vous donc des idées pour ce dîner "rapide" "original" ???
Attention elle n'aime pas les tomates.

Merci pour vos conseils.

bonsoir
A 22h elle aura envie de qq chose de léger : pourquoi pas un potage puis une viande froide avec une salade et en dessert une pomme cuite.
ou un gratin (fruits de mer + champignons, tian, ...) avec salade
pour moi qq chose qui se prépare à l'avance : pas question de passer ton temps qd elle arrive

Merci, ton idée de gratin fruits de mer champignons me plaît assez, aurais-tu la recette par hasard ?

j'utilise des fruits de mer surgelés auxquels j'ajoute parfois des st jacques. je laisse dégeler dans du lait puis égouter.
je passe rapidement dans du beurre chaud pour enlever l'eau.
je fais sauter mes champignons coupés en tranches.
je fais une béchamel à laquelle j'ajoute une pointe de concentré de tomate (surtout pour la couleur).
je répartis fruits de mer et champignons dans un plat à four, je couvre de béchamel et je saupoudre de chapelure (tu peux remplacer par du râpé) et je passe au four.
si tu as des plats individuels, c'est plus facile à présenter : tu les sers directement sur assiette.

merci beaucoup pour ta recette.
je fais certainement opté pour ça !!!
j'espère qu'elle aimera !
je te dirai !!

tu peux evt ajouter un tout petit peu de cognac dans ta béchamel
bon repas

merci pour l'astuce que je vais suivre !

d'autres idées car pas sûre de trouver des fruits de mer...

Merci à toutes et à tous