Bonsoir
avec votre poulet vous pouvez faire du riz, ou alors des pommes de terre en dés . Le riz une fois cuit vous pouvez le mouler dans une petite tasse ou autre récipient et faire autant de petits tas que de convives ou deux tas par convives, cela dépendra de la taille du récipient-moule.
Si vous ne voulez pas faire du poulet, vous pouvez faire par exemple, un roti de porc ( ou de veau ) intercalé de tranches de bacon et de tranches de gruyère .
Voici une idée d'entrée à faire la veille :
PAIN DE THON
Pour 4 personnes
4 pommes de terre, 2 œufs, 1 boîte de thon, 3 cornichons coupés en fines rondelles, sel, poivre, 1 noix de beurre
tomates, poivrons etc pour la décoration
En premier faire cuire les pommes de terre en morceaux et les oeufs . Epluchez les pommes de terre et écalez les oeufs, puis écrasez les pommes de terre avec les œufs, le beurre et le thon.
Ajoutez les rondelles de cornichons, mélangez, salez et poivrez.
Mettre les décors (tomate, poivrons ) au fond du moule et bien tasser le tout .
Manger ce pain de thon accompagné de mayonnaise, aïoli ou autre sauce, sur un lit de salade .
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feuilletés au chèvre
4 personnes
Ingrédients :
1 pâte feuilletée, 1 fromage de chèvre long , 30 g de cerneaux de noix, 1 bouquet de ciboulette ou de persil, 1 jaune d'œuf, poivre
Découpez le fromage en 8 tranches. Écrasez les noix. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Découpez dans la pâte 16 disques avec un verre. Sur huit disques, posez une tranche de fromage de chèvre, un peu de noix écrasées et d'herbes hachées puis poivrez.
Badigeonnez le bord des disques avec le jaune d'œuf dilué dans 4 cuillerées à soupe d'eau et recouvrez-les avec un second disque de pâte .
Soudez les bords. Dorez toute la surface avec le reste de jaune d'œuf dilué. Dessinez des stries sur le dessus des feuilletés avec une fourchette.
Déposez-les sur une plaque huilée et faites cuire 20 à 25 minutes au four (à surveiller vers la fin ) préchauffé à thermostat 8
Servez chaud accompagnés d'une salade verte.
Vous pouvez les préparer la veille et mettre au frigo, le jour du repas vous aurez juste à les faire cuire au four .
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Comme dessert vous pouvez faire la veille, une tarte aux pommes inratable.
1 pâte à tarte feuilletée du commerce
6 pommes coupées en lamelles
2 citrons
2 oeufs
5 c. à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanille
poudre d'amande
placer la pâte à tarte dans le moule, parsemez sur le fond des amandes en poudre . Poser dessus les lamelles de pommes en forme de rosace ou autre.
A coté dans un récipient battez les deux oeufs avec 5 cuillères de sucre
et le sucre vanillé , versez le tout bien régulièrement sur les pommes .
BON anniversaire à votre pupuce
