Idées pour préparer un buffet froid pour mariage

Bonjour à tous!!
Je me marie dans 5 mois et mon futur mari c'est mis en tête que nous allions faire nous-même le repas et le service (avec de l'aide bien sur!!)!!. Mais j'ai peur qu'il ne se rende pas compte du travail que cela représente!!
Pour tout vous dire, je suis complètement paniquée!!! même si on a déjà des idées de menus, l'organisation me fait peur!!
Avez-vous déjà préparé de tel repas!! Je suis preuneuse de tous vos conseils!!!
Merci d'avance!!
Marie

Je ne peux que te souhaiter bon courage !!!
Tu peux faire des salades de pâtes, riz, taboulé.... Des quiches en tout genre, des minis sandwichs (jambon, pâté, saucissons, saumon fumé)

Bisous

c'est sûr qu'il te faut du courage!l'idéal c'est de faire le max de chose d'avance:plein de cake pour l'apéro et l'entrée;des taboulé,salade de pâte froide,assiette de charcuterie,piémontaise,niçoise,pâté en tout genre,rôti froid,cornet de macédoine;bref il te faut de l'aide!!ça fait du monde quand même!mais c'est pas impossible et surtout n'oublie pas d'en profiter un peu quand même!c'est ton mariage

Coucou,
moi aussi mon futur veut que nous nous chargions de notre repas de mariage (80 personnes), mais pour éviter une catastrophe on a décidé le mode buffet. Il y aura un buffet d'entrées, un plat à table (on fera peut être appel à un traiteur pour ça...), fromage, salade et un buffet de desserts. Comme on te l'a déjà dit, l'essentiel c'est de faire le maximum de choses à l'avance pour ne pas paniquer le jour J et pour s'éviter trop de pression.
En tous cas, dis toi que ce sera très sympa et que tout va bien se passer, ça aide!

Merci beaucoup!!
ça me rassure de voir qu'on me dit pas que c'est impossible et surtout qu'on est pas les peul à vouloir tout faire!!
C'est vrai que le buffet d'entrées et de desserts c'est une bonne idée!
BOn, la salle est un peu petite, mais je pense que ça pourra se faire!!
J'ai réussi à négocier avec mon tende qu'on fasse appel à un traiteur pour le plat chaud!!
Affaire à suivre...
Merci et bonne journée!
MArie