1 juil. 2006

Bonjour,

Avec ma mère on est en train de préparer les 50 ans de mon beau père sur le thème marin(déco, invitation, ...)
Nous habitons au bord de mer
Pour le buffet froid avez vous des recettes à base de poissons et des fruits de mer (salades, terrine de poissons.....)

60 personnes environ

Merci à toutes et tous les forumeuses qui nous aideront

2 Recette juil. 2006

Pain de poisson au saumon et aux tomates

Ingrédients Équivalences

600g de poisson au choix (saumon/cabillaud)
5 oeufs
persil
1 botte de concentré de tomate
2 cubes cub°r
1 verre de vin blanc
sel poivre
tomates rondelles
citron
crevettes

voici mon pain de poisson:

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voici la recette:Ingrédients
Pour 6 personnes :
1 filet de 600 gr de poisson au choix(photo:saumon/cabillaud)
5 oeufs
1 botte de persil
1 petite boîte de concentré de tomate
2 cube cub°r
1 verre de vin blanc
Sel poivre

Préparation

réparez le court bouillon : mettez 2 litres d'eau et un verre de vin blanc dans une grande casserole, et les 2 cubes. Portez à ébullition.
plongez le poisson dans le court bouillon bouillant, laissez-le frémir 20 min.
Egouttez-le.
Faites chauffer le four, thermostat 6.
Dans une jatte, cassez les oeufs, battez-les et ajoutez le concentré de tomates, le persil haché, le poisson coupé en morceaux.
Salez et poivrez. Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé et versez-y la préparation, étalez à la fourchette en tassant légèrement.
Faites cuire pendant 20 mn. Démoulez quant le pain est froid sur un plat long.
Décorez avec les rondelles de tomates et de citron, du persil,crevettes(si on veux).
servir avec une mayo+une sauce cocktail

3 juil. 2006

Merci pour cette recette qui a l'air délicieuse et très facile à faire je la tester dès cette semaine.

Merci encore

4 juil. 2006

oui!!!teste la car elle est ultra simple a faire et a ....manger!!!
surtout n'hésites pas a me faire part de tes impressions;merci

Idées repas d'anniversaire sur le théme de la mer

Pain de poisson au saumon et aux tomates