Ingrédients
Équivalences
- 4 ou 5 canapés salés par personne
- 3 ou 4 tranches de saucisson par personne
- fruits secs
- 2 salades aux goûts complémentaires ( des rubans de courgette au basilic avec une salade de riz; une salade melon-poulet avec un taboulé...)
- 2 ou 3 dips (sauces)
- 1 terrine de poisson
- 1 ou 2 poulets froids coupés en morceaux
- 1 terrine de viande en gelée et des filets de sardines marinées
- 1 plateau de fromages de saison: 3fromages suffisent. (environ 25g par personne)
- 30 à 40 pains individuels
- 1 corbeille de fruits frais
- 3,5 litres de sangria ou de punch (ou 6 bouteilles de champagne)
- 6 ou 7 bouteilles de vin frais
- 3 ou 4 litres de boissons non alcoolisées et ... del'eau!
Amuse-bouche: 4ou5 canapés salés et 3ou4 tranches de saucisson par personne, des fruits secs a volontés. 2salades aux goûts complémentaires ( des rubans de courgette au basilic avec une salade de riz; une salade melon-poulet avec un taboulé...) 1corbeille de lég umes crus: tomates cerises, bâtonnets de carotte et de courgette, lamelles de poivron, bouquets de chou-fleur, quartier de fenouil, branches de céleri, cébettes..., accompagnéd de deux ou trois dips. (sauces) 1terrine de poisson et 1ou2 poulets froids coupés en morceaux, ou 1 terrine de viande en gelée et des filets de sardines marinés. 1plateau de fromages de saison: 3fromages suffisent. (environ 25g par personne). 30 à 40 pains individuels. 2 desserts assortis (une salade de fruits rouges a la menthe avec une mousse abricotine aux nectarines; une nage de pêches aux kiwis avec un nuage glacé à la framboise) et 1corbeille de fruits frais. Boissons: 3,5litres de sangria ou de punch (ou 6bouteilles de champagne), 6ou7 bouteilles de vin frais, 3ou 4 litres de boissons non alcoolisées et ... del'eau!