Mariage : barbecue!

Bonjour,
Moi j'ai besoin de quantités mais pour mon mariage!
On a décidé de faire un mariage campagnard pour l'ambiance et pour que cela reste cool, comme nous!
Seulement nous avons, 80 personnes a midi et 130 au soir.
Au barbecue, je veux : saucisses, merguez, pilons poulet, brochettes, lard et cotes mais combien je dois compter pour chaque personnes? Parce que tout le monde ne mange pas de lard ou de pilons!
Pas évident!
Pour le reste ca va, au menu, taboulé, pdt froide, salade diverses!
Je vous en supplie, aidez moi a trouver les bonnes quantités!

Leslie.

Bonjour Invité...

Très bonne idée le mariage champêtre !

Alors à mon avis :
pour chaque personne : 1 saucisse, 1 merguez, 1 pilon, 1 brochette et 1 cote. ensuite 150 tranches de lard à mon avis suffiront....
Je compte bien entendu 80 + 130 personnes.

Tu sais il vaut mieux PLUS que PAS ASSEZ !

ALLEZ COURAGE LESLIE....
ET PLEINS DE BONNES CHOSES JE TE SOUHAITE DE RÉUSSIR CETTE JOURNÉE INOUBLIABLE ET D'ÊTRE LA PLUS BELLE !

PATOU

Merci de tes conseils!
Je sais qu'il vaut mieux plus que pas assez mais bon,j'espère ne pas avoir trop de gaspillage!
Ca serait dommage!
Encore merci!

moi je suis du même avis que grenouille mais ce que tu peux faire
c'est demander aux unviter ce qu'il veulent manger ca se fait de plus en plus ainsi pas de gaspillage moi je vais faire un barbecue pour 50pers et je procède ainsi je commence le 23 juin et je termine le 30aout donc pas de gaspillage en attendant je trouve ton idée génial et félicitation pour votre mariage bisou a plus

coucou,
comme le dis les autres forumeuses, vaut mieux plus que pas assez
Pour ce qui est du gaspillage ne t'inquiète pas!! si ta viande n'a pas été congelé tu peux congeler (tu auras des barbecues d'avance !!) et si elle l'a déjà été, tu la cuit et tu la congèles, pas de soucis !!
ou alors chacun repart avec son petit paquet !!
A+