Bonjour
lectrice assidue, je vous consulte souvent mais là oui je suis en rade ....
j'ai le repas d'anniversaire de mon fils aînée qui aura 7 ans le 02mai, comme tous les ans on le fête en famille et je fais un repas pour 15 adultes
ces dernières années j'ai fait
* tajine de poulet
* paella (désastre pour ma part trop de personnes et riz collant!)
* rôti de veau cocotte, viande limousine
* poitrine de veau, viande limousine farcie par le boucher
* cuisses de canard en cocotte
pour les entrées je fais des assiettes de crudités en faisant un effort sur la déco (verrines, terrines en tranches, aumonières, barquettes endives farcies..., avec des crudités, des crevettes du surimi, du thon...)
pour le dessert c'est du pâtissier
donc pour avoir bonne conscience, j'essai de faire un travail sur la viande, une recette faite avec mes petites mimines, du moins la cuisson en sauce, n'ayant jusqu'à ce jour pas de four à l'endroit ou nous faisons le repas, cette année il y a une gazinière au gaz...mais je ne voudrait pas m'en tirer à si bon compte
en faisant un rôti, même si j'ai un bb de 5 mois, j'aime faire une surprise 
avec le plat à ma famille, c'est pour marquer le coup, c'est une fois par an.... 
bon donc voilà quelle viande, volaille puis je mettre
le gigot c'est toujours plus cher et moins avantageux pour 15 (cause de l'os), il faut au moins 2 pièces et alors là en cuisson c'est + long
est ce que quelqu'un fait des repas de ce type, et qui a une idée
merci d'avance
lectrice assidue, je vous consulte souvent mais là oui je suis en rade ....
j'ai le repas d'anniversaire de mon fils aînée qui aura 7 ans le 02mai, comme tous les ans on le fête en famille et je fais un repas pour 15 adultes
ces dernières années j'ai fait
* tajine de poulet
* paella (désastre pour ma part trop de personnes et riz collant!)
* rôti de veau cocotte, viande limousine
* poitrine de veau, viande limousine farcie par le boucher
* cuisses de canard en cocotte
pour les entrées je fais des assiettes de crudités en faisant un effort sur la déco (verrines, terrines en tranches, aumonières, barquettes endives farcies..., avec des crudités, des crevettes du surimi, du thon...)
pour le dessert c'est du pâtissier
donc pour avoir bonne conscience, j'essai de faire un travail sur la viande, une recette faite avec mes petites mimines, du moins la cuisson en sauce, n'ayant jusqu'à ce jour pas de four à l'endroit ou nous faisons le repas, cette année il y a une gazinière au gaz...mais je ne voudrait pas m'en tirer à si bon compte
en faisant un rôti, même si j'ai un bb de 5 mois, j'aime faire une surprise avec le plat à ma famille, c'est pour marquer le coup, c'est une fois par an.... bon donc voilà quelle viande, volaille puis je mettre
le gigot c'est toujours plus cher et moins avantageux pour 15 (cause de l'os), il faut au moins 2 pièces et alors là en cuisson c'est + long
est ce que quelqu'un fait des repas de ce type, et qui a une idée
merci d'avance