Menu anniversaire petit budget pour 60 personnes

Bonjour,
j'organise un anniversaire surprise, c'est la première fête que j'organise et j'ai besoin d'aide et de conseil.
J'ai un tout petit budget, faut trouver au moins chère. Et nous sommes une soixantaine de personnes.

A l'apéritif :
Je pensais faire une soupe de champagne (avec du mousseux premier prix), quelle quantité?
Des cacahuètes, chips, autres petits gâteaux du commerce.
Des hérissons : des piques en bois avec raison et gruyère, planté dans un demi-pamplemousse.
Des toasts sur pain de mie : rillettes, beurre-saucisson, beurre-saumon.
Après je n'ai pas trop d'idée, je ne veux pas faire trop de truc chaud, ça évite d'être en cuisine.

Le plat :
Paëla maison.
Que proposez vous en boisson? Je n'y connais rien. Et la quantité.

Dessert :
Trianon (gâteau au chocolat).
Tarte au pomme.
Comme ça il y en a pour tout les goûts,
Combien de bouteille de champagne pour 60 personnes?

Faut-il vraiment faire une entrée? Et plateau de fromage?

Combien de pain?

Voila. J'espère que vous allez pouvoir m'aider, la fête est le 13 octobre prochain.

Merci d'avance.

Cordialement

Bonjour et bienvenue
Ton menu ne correspond pas à un petit budget.
Notre spécialiste Angèle passera certainement te donner les liens.
Une paella froide, c'est immangeable, il y a mieux pour un repas froid.
Pour les quantités, il y a de bons conseils sur "chef sim*n", tout est expliqué.
Pour le gâteau au chocolat, attention, pour 60 personnes, c'est une plaque de 600/400, tu vas payer ça un max si tu ne le fais pas toi même, tu peux aussi faire une "Dame blanche à la poire", c'est la saison, c'est plus facile et moins coûteux.
Amitiés
Gérard

Je serais toi, je remplacerais cette soupe de champagne qui va être un peu frustrante par quelque chose d'encore plus simple : rosé pamplemousse ou rosé fraise. Du vin rosé (en cubi ça suffit), un trait de sirop de pamplemousse ou de fraise. Servir bien frais. Il t'en faut 25 centilitres par adulte, sachant que certains n'en prendront pas j'en préparerais pour 50 personnes, ça fait environ 13 litres de vin et une dose de sirop pour au moins six de vin, c'est à dire deux bouteilles de sirop.
Il faudrait aussi un peu de jus de fruits, de soda pour ceux qui ne boivent pas d'alcool.

Que proposez vous en boisson? Je n'y connais rien. Et la quantité.

Vin rouge, vin rosé. A mon avis, 8 à 10 litres de chaque.

Combien de bouteille de champagne pour 60 personnes?

Pour une coupe de 20 centilitres chacun, il te faut 12 litres de champagne. Tu peux remplacer par de la clairette de Die, de la blanquette de Limoux - mieux vaut un bon pétillant de pays qu'un mauvais champagne

Faut-il vraiment faire une entrée?

Non, avec ton apéro ça suffit amplement.

Et plateau de fromage?

Ca va trop faire grimper ton budget.

Combien de pain?

Pas grand chose à mon avis : la paëlla, ça ne demande pas beaucoup de pain. Je dirais un peu moins d'un quart de baguette chacun, ça fait pour 60 une grosse douzaine de baguettes.

Ah non la paéla est chaude ^^ je ne la paye pas chère car c'est une personne que je connais qui me la fait.

Merci pour vos conseil ca ma déjà aidébeaucoup

J'oubliais : pour mon mariage j'ai commandé une grande tarte multifruits chez mon boulanger. Il est un peu cher mais son pâtissier est excellent. Pour une plaque pour 25 personnes (à mon avis, on peut en servir 30), j'en ai eu pour 65 euros. Si ça peut te donner une idée du prix