Menu anniversaire pour mes 30ans et 35 ans de mon mari

Bonjour à tous,

Je vais bientôt fêter mes 30 ans et les 35 ans de mon mari.
Pour cela nous invitons toute notre petite famille.

J'ai qq idées pour le menu mais je bloque énormement pour la viande et le dessert. Nous serons 12 personnes adultes.

Pour l'apéro j'ai prévu de faire des crackers au fromage, des madeleines au chorizo et des toasts de pain de mie avec rillettes de saumons. (Tout fait maison).
Ensuite pour l'entrée je voulais faire une déclinaison de foie gras. Avec des verrines : -crème brûlée au foie gras,foie gras et pain d'épices et un crumble de foie gras avec une boule de glace à la tomate (pensez-vous que cela se marie bien ?).

Ensuite je bloque sur la viande, je voudrais faire qqch de "classe" et servi à l'assiette. pas de viande en sauce (type langue de boeuf...)
Et pour le dessert je veux un beau gâteau d'anniversaire (fait maison) mais pas de bavarois je n'aime pas trop ça?

Merci pour vos idées et vos commentaires

A bientôt
Hermine44

bonjour hermine

perso jamais goûté avec de la glace à la tomate, mais tu peux mettre confiture d'oignons ou des figues comme accompagnement

pour la viande gigot d'agneau ou de marcassin

Est-ce qu'il te faut des légumes ou tu sais déjà ce que tu vas faire

pour le dessert des charlottes et pourquoi pas un beau tiramisu

puisque tu souhaites un commentaire (je comprend que veuille marquer le coup) mais je pense que tu as trop de bonnes choses avec du foie gras

perso un petit quelque chose en 1er avec du saumon fumé ( ces propos n'engagent que moi )

angèle007

Merci angèle007,

En fait pour le foie gras je vais le faire en miniature, en petite verrines;
Pour l'agneau mon chéri n'aime pas ça. merci quand même.

Si tu as des idées sur les légumes je suis preneuse.

et pour le dessers, l'idée de la charlotte me plaît bien.

Merci, j'attends vos idées et je continue de chercher sur le forum.
Biz

bonsoir hermine

est-ce que tu reste sur tes idées de foie gras en entrée ? je pense que c'est oui

j'ai compris que ton mari n'aime pas l'agneau , ni marcassin ou sanglier

pourquoi ne pas prendre la direction du poisson (saumon frais, truites farcies ou autres, poisson blanc)

je ne pourrais te donner une orientation de légumes que seulement quand tu auras choisis viandes ou poissons

bonne soirée

angèle007

En fait, nous adorons le foie gras c'est notre péché mignon.
Mais je réfléchis encore, le repas n'est pas pour toute suite.
Je prépare je veux que ça soit parfait.
J'adore cuisiner pour mon mari, mais ce n'est pas souvent que je fais de la grande cuisine pour 12 personnes je stressé un peu, je ne veux pas décevoir mes invités.

le forum est une mine d'or
Biz bonne soirée.

Hermine44

bonjour hermine

je comprend, mais n'hésite à pas demander si tu as encore besoin

bonne journée

angèle007

merci angèle,

je compte bien encore sur vos idées.
il faut que je cherche encore et je vous souetterai mes idées.
Biz bonne journée

hermine44

je veux bien t'aider (ou nous car je ne suis pas seule sur le forum)

mais que cherches-tu en particulier ?

merci pour tes éclaircissements

angèle007